mompsy

무쇠 주물팬에 오일 두르고 길게 채썬 대파를 볶다가 스파케티면 삶은 것 섞어주면 완성되는 정말 간단한 대파 파스타입니다 재료 대파 2~3대 길게 채썬것 스파게티면 2인분 향이강하지 않은 식물성 오일 2~3큰술 소금, 후추, 파마산치즈가루 약간씩 면삶은 물 3~4큰술 팬에 오일을 넉넉히 ..

사람과 사람 사이에는 거리라는게 있지요 그 거리가.. 가깝다고 다 좋기만 한것도 아니고 멀다고 다 나쁘기만 한것도 아니지만 사람 사이의 적정한 거리에 대한 표준이 없다보니 그 거리.. 때문에 상처주기도 상처입기도 합니다 오늘은 가깝지만 먼 사이가 된 인간관계에 대해 자꾸 생각..

뭔가가 아주 조금씩 어긋나는 날이 있습니다 완전히 어긋나고 틀어져 버리면 미련없이 딱 접어버리기도 쉬운데 미세한 어긋남은 쉽게 포기도 못하게 만들고 계속 떠올라 아쉬움은 점점 커지고... 조금만 ~~할걸 하는 상황이 반복되었던 어제와 다르게 오늘은 그런 어긋남에 덜 직면하길 ..

예전에~~ 경양식집이라는데 가서 제목대로 가벼운 서양식사(^^)인 돈까스나 비프까스 혹은 함박스테이크를 시키면 접시에 함께 나오던 마카로니 샐러드... 지금처럼 파스타가 국민메뉴가 아니던 시절이었음에도 마카로니는 참 친숙했었습니다 삶아서 마요네즈에 버무리기만해도 중간은 ..

딸이 살고 있는 방 월세 보내는날 알려주는 핸드폰 알림소리에 일어났네요 입금하고 이런저런 검색으로 시간을 한참 보내고... 어제 구운 식빵이 많이 남았습니다 아침으로 밥대신 빵먹기로 결정 남편 도시락은 밥싸주고... 식빵 사이즈가 크지 않으니까 두께를 두툼하게 3센티미터 정도..

또띠야에 속재료를 넣고 네모 모양으로 접어준 부리또입니다 베이컨과 파를 넣고 볶은밥을 속재료로 사용했습니다 일주일에 4번은 남편 도시락을 싸주는데 이 날은 밥과 반찬 따로 싸는 도시락 대신 부리또를 준비했습니다 재료(2개분량) 9인치 통밀또띠야 2장 밥 1과 1/2공기 베이컨 4줄 ..

베이컨과 표고버섯만 넣은 파스타입니다 접시에만 담을까하다가 마침 하드롤 구운것이 있어서 하드롤에도 파스타를 담아보았습니다 재료 스파케티 면 100그램 펜네 1컵 베이컨 4줄 불린 표고 반줌 중력분 1큰술 우유 1컵 면수 1컵 슬라이스 체다 치즈 2장 파마산 치즈 약간 소금, 후추, 바..

1/4장 크기로 자른 김에양념한 밥 넣고 돌돌 말아겨자를 푼 간장에 찍어먹는 꼬마김밥입니다두세가지 속재료만 넣고 말아도자꾸 집어 먹게 되지요 재료(양은 밥양에 따라 가감)밥김밥김소금, 통깨, 참기름 약간씩당근, 어묵, 계란, 시금치, 햄, 단무지나 초절임 무겨자, 간장    밥에 소금, 참기름 통깨를 넣어 버무리고   속에 들어가는 재료들은 채썰어 준비합니다   어묵은 끓는 물에 한번 데쳐낸 후 채썰고당근과 시금치는 기름 두른 팬에서 소금 간하여 살짝 볶고 달걀도 소금 간하여 부친 후 채썰구요햄은 슬라이스된걸 사용하여 가늘게 썰어주었구요   이건 초절임무예요저는 김밥에 단무지 대신무 채썰어서 설탕 약간 넣고 절였다가 양조식초에 재워둔초절임무 넣을때도 많고단무지나 초절임무 아예 안넣고 만드는 경우도 많습니..

중력분에 소금과 물 넣고 반죽하여 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두었더니 아주 찰지게 숙성되었습니다 멸치 육수에 김치 넣고 간단하게 수제비를 끓여 보았습니다 반죽 재료(6인분 정도) 밀가루 4컵 소금 1 작은술 물 1과 1/2컵 국물재료 멸치육수(멸치+다시마+까나리+생강 넣고 끓인것) ..

통밀또띠야에 베이컨과 양배추 소시지 치즈를 넣고 돌돌 말아보았습니다 또띠야는 제가 이리저리 자주 사용하는 식재료인데요 피자도우 대신으로도 쓰고 파이지 대신으로 쓰곤하지요 오늘은 또띠야의 기본 용도로 사용을 했습니다 재료 통밀또띠야 1장 베이컨 3장(약 100그램) 양배추 채..

정말 오랫만에 칼국수면을 밀었네요 마침 굴도 사오고 하여 굴칼국수를 만들었습니다 재료(4인분) 면재료: 중력분 3컵+물 1컵+소금 1/2작은술 덧밀가루 반컵정도 국물재료: 멸치+까나리+다시마+생강넣고 끓인것 5-6컵 굴 200그램 불린 표고 3-4개 채썬것 대파 1/2대 소금, 후추 약간씩 중력분+..

쫄깃한 식감으로 친숙해진 베이글 반으로 갈라서 토스트기에 살짝 구워만 먹어도 맛있지만 그 위에 플레인 크림 치즈를 발라먹으면 훨씬 풍부한 맛이납니다 블루베리 베이글을 토스트기에 구운 후 크림 치즈 바른 모습입니다 베이글을 4조각 내어 치즈 올린 후 토스트기에 구운 모습입..

저한테 국수는 언제 먹어도 어떻게 먹어도 늘 맛있는 음식입니다 너무 자주먹어서....절제해보려고해도 며칠만 지나면 다시 찾게되는 음식이기도 하지요^^ 멸치육수국물에 유부고명 올린 소면입니다 재료(한 그릇 기준) 소면 1인분(500원 동전 굵기만큼 ) 멸치육수(멸치, 까나리, 건새우, ..

팥을 좋아해서 압력솥에 한솥 끓일때가 많습니다 우유에 섞어 팥라떼로도 마시고 떡이나 빵 만드는데도 넣어 먹고요 여름에는 팥빙수나 팥아이스께끼도 만들고 쌀쌀한때는 달달하게 단팥죽으로도 먹지요 녹즙기 이용해서 만들어 둔 떡도 있어서 단팥죽에 조금 올려보았습니다 팥은 잘 ..

채썰어 마요네즈에 버무린 양배추와 어슷어슷썬 샐러리 그리고 훈제 닭가슴살을 넣어 만든 샌드위치입니다 재료 식빵 2장 채썬 양배추 두줌 샐러리 1/2대 훈제 닭가슴살 60-70그램 마요네즈 3큰술(가감가능) 허니머스터드 1큰술(가감가능) 식빵은 토스터에 살짝 굽고 채썰어 마요네즈에 버..