mompsy

으깬 아보카도와노각과 양배추를 버무려바게트 위에 올려보았습니다재료​바게트 자른 것 6개아보카도 1개노각 작은 것 1.5개양배추 채썬 것 1.5컵참깨간 것 2큰술마요네즈 3큰술 레몬즙 1작은술 노각 절일 소금 약간완성 후 뿌려줄 크러쉬드 페퍼 약간​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​친구가 노각을 또 여러개 전해주었습니다크기는 좀 작고 굽어 있는 모양새입니다​노각은 껍질만 늙은 것이 아니라씨앗도 크고 단단하여 제거해야 합니다숟가락으로 씨앗을 긁어내거나칼로 잘라낸 뒤 썰어줍니다​노각을 소금에 절여 물기를 짜준 후양배추를 더해 참깨가루, 마요네즈, 레몬즙을 넣어 버무리고아보카도는 처음엔 잘라서 얹어주려고 했으나후숙이 과해져 균일하게 자르기 어려워대강 으깨서 마요네즈를 섞어주었습니다노..

친구가 농사 지어 가져다 준 노각을소금에 절여 참깨가루와 마요네즈를 넣고 채썬 양배추와 함께 버무려준 무침입니다​재료​노각 1개양배추 채썬것 2컵참깨 간것 2큰술마요네즈 4큰술레몬즙 1/2 작은술​노각 절임용 소금 1작은술​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​늙은 오이인 노각입니다  ​껍질은 필러로 벗겨내고길게 4조각으로 갈라씨앗 부분을 제거합니다​얄팍하게 잘라 소금을 뿌려 절여준 뒤면보에 싸서​물기를 짜냅니다​소금에 절인 뒤 물기 짠 노각에채썰어둔 양배추, 참깨간것, 마요네즈, 레몬즙을 더해버무려줍니다​절인 뒤에도 아삭한 식감이 좋은 노각이양배추, 참깨, 마요네즈와 잘 어울리고레몬즙이 더해져 시원하고 상쾌합니다

마요네즈에 버무린 양배추를 듬뿍 넣고 구운 빵입니다 재료 ​ 강력밀가루 250그램 소금 5그램 설탕 20그램 드라이이스트 5그램 우유 170그램 버터 30그램 반죽 윗면에 바를 우유 약간 덧밀가루 약간 ​ 채썬 양배추 4~5컵 채썬 당근 1/2컵 채썬 양파 1/2컵 마요네즈 3큰술 소금,후춧가루 약간씩 ​ ​ 밀가루에 소금, 설탕, 드라이이스트를 섞어준 후 우유를 붓고 한덩이로 뭉치고 버터를 더해 10분 정도 반죽한 뒤 둥글려서 두배 이상 부풀어 오를 때까지 1차 발효합니다 1차 발효를 마친 반죽을 6개로 분할하고 둥글려서 20분 정도 중간 발효합니다 ​ 중간 발효 하는 동안 양배추, 양파, 당근을 채썰고 소금, 후춧가루, 마요네즈를 넣고 버무려줍니다 ​ 중간발효를 마친 반죽 각각을 밀대로 밀어펴고 버무..

살짝 찐 양배추를 버터두른 팬에 구웠습니다 재료 ​ 양배추 1/4통 가염버터 30그램 소금 약간 후춧가루 약간 ​ 세척한 양배추 1/4통을 3덩이로 나누어 썰어줍니다 ​ 김이 오른 찜냄비에 넣고 살짝 숨이 죽을 정도로만 쪄줍니다 ​ 달군 후라이팬에 버터를 넣어 녹이고 ​ 살짝 쪄낸 양배추를 넣고 지지듯 구워줍니다 ​ 칼로 썬 단면 양쪽을 갈색나게 구워준 후 소금과 후춧가루를 약간 뿌려줍니다 ​ 포크와 나이프 이용하여 썰어먹거나 젓가락으로 한장씩 떼어 먹습니다 부드럽고 달큰하게 익은 양배추에 더해진 버터의 고소함과 알맞은 소금과 후추 맛이 생으로 먹거나 찐 후에 쌈장을 더해 먹던 양배추와는 완전히 다른 느낌을 줍니다 혼자서 양배추 1/4통 먹는 것도 가능할정도로 맛있게 많이 먹을 수 있는 양배추 버터구이입니다

손질된 냉동 새우와 채썬 양배추에 달걀물 붓고 빠르고 쉽게 부쳐낸 전입니다 재료 손질 냉동새우 2/3~1컵 양배추 채썬것 1컵 달걀 3개 밀가루 1/2큰술 소금 적당량 후춧가루 약간 향이 강하지 않은 식물성 오일 적당량 해동시킨 손질 새우와 양배추를 섞은 후 소금과 후추를 뿌려준 뒤 밀가루를 조금 넣어 슬슬 버무린 뒤 달걀푼것을 넣고 섞어줍니다 달군 무쇠팬에 오일을 두르고 재료 붓고 새우와 달걀을 익혀 한장으로 큼직하게 완성했습니다 한숟가락씩 떠서 익혀도 됩니다 맛있는 통새우가 씹히는 새우양배추전입니다

시판 7겹돈까스를 기름에 튀겨내고 양배추는 채썰어서 소복하게 곁들이고 새우살과 단호박을 넣은 리조토까지 더해준 간단하면서 푸짐한 한접시 음식입니다 얄팍한 돼지고기살을 여러겹 겹쳐서 밀가루 달걀 빵가루 옷을 입혀 판매하는 돈까스 제품을 기름에 튀겨주었습니다 맛이 괜찮아서 가끔 사먹는 제품입니다 돈까스의 단짝 양배추를 채썰어서 돈까스 옆에 소복하게 담고 마요네즈를 뿌려주었습니다 돈까스 소스는 따로 담아 찍어 먹도록 했고요 단호박새우살 리조토는 찐 단호박살을 대강 으깬 후 우유를 붓고 새우살과 함께 밥을 넣고 끓인 후 소금으로 간 맞추고 후춧가루만 살짝 뿌려 완성했습니다 푸짐하고 맛있게 먹은 한접시 음식입니다

양배추와 어묵을 채썰어서 당면과 함께 양조진간장 양념에 볶았습니다 재료 양배추 채썬것 2대접 사각 어묵 5장 당면 100그램 양조진간장 3큰술 향이 강하지 않은 오일 2큰술 참기름, 후춧가루, 통깨, 소금 약간씩 당면은 찬물로 헹군 뒤 뜨거운 물에 담가 불려둡니다 어묵은 끓는 물에 담가 기름기를 빼고 채썰어둡니다 센불에 올린 팬에 오일을 두르고 너무 얇지 않게 채썬 양배추를 넣고 소금을 약간 뿌리고 살짝 볶아줍니다 채썬 어묵도 넣어주고 불려둔 당면은 적당한 길이로 잘라 넣어줍니다 양조간장을 넣고 재료들을 뒤집어가며 볶아줍니다 불을 끄고 후춧가루와 참기름을 넣어줍니다 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려줍니다 달큰한 맛의 양배추 부드러우면서도 쫄깃한 어묵 호로로록 넘어가는 당면 딱 세가지 재료에 최소한의 양념만 ..

달큰한 양배추를 듬뿍 넣은 오징어 볶음입니다 양념 재료를 섞어 먼저 잠깐 볶은 후 썰어둔 재료들을 한번에 넣고 오징어가 익을 때까지만 잠시 볶아주면 완성됩니다 간단하고 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 반찬이지요 재료 오징어 2마리 양배추 1/8통 건표고 불린것 4~5장 대파 1/2대 청양고추 2개 다진 생강 1/2작은술 양조진간장 1.5큰술 고추장 2큰술(가감가능) 고춧가루 2큰술(가감가능) 물엿 2큰술 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 후춧가루, 참기름, 통깨 약간씩 오징어는 몸통 안쪽에 세로로 고르게 칼집을 넣고 몸통이 크면 세로로 두덩이로 자른 후 가로로 한줄 칼집 넣고 두번째줄에 자르기를 반복합니다 다리는 적당한 길이로 잘라둡니다 양배추, 불린 표고, 대파도 적당한 크기로 썰고 청양고추는 잘..

전자렌지를 이용하여 양배추를 쪄낸 뒤 불린 건표고와 돼지고기 다짐육을 전분 섞은 진간장 양념에 볶은것과 함께 먺었습니다 재료 양배추1/8통 물에 불린 건표고 한줌 돈 다짐육 150그램 대파 1/2대 다진 생강 약간 향이 강하지 않은 식물성 오일 1/2큰술 양념장: 양조진간장 1큰술+물엿 1/2큰술+전분 1/2큰술+물 1큰술 참기름, 후춧가루, 통깨 적당량 달군 팬에 오일을 두르고 잘게 자른 대파와 다진 생강을 넣고 약한 불에서 볶다가 참기름과 후춧가루를 약간 뿌려둔 돼지고기 다짐육을 넣고 불을 세게 하여 볶아준 뒤 미리 물에 불려준 후 물기를 짜준 표고 슬라이스를 넣고 섞어줍니다 진간장, 물, 감자전분, 물엿을 고르게 섞은 양념장을 붓고 재빨리 저어가며 섞어줍니다 불을 끈 뒤 후춧가루와 참기름을 뿌려줍니..

직접 만든 햄버거번에 풀드비프와 양배추를 넣어준 푸짐한 샌드위치입니다 재료 햄버거번 1개 풀드비프 1컵(가감가능) 채썬 양배추 1컵(가감가능) 체다 슬라이스 치즈 1장(가감가능) 마요네즈 적당량 햄버거번은 반 갈라서 안쪽면에 마요네즈를 약간 발라주었습니다 안쪽면을 토스터에 굽..

잡채용으로 가늘고 길게 썬 돈등심을 매운 양념에 볶아 앵배추 채썬것과 함께 먹었습니다 재료 돈육 등심 부위 350그램 대파 1~2대 청양고추 1개 양념장 재료 양조진간장 2큰술 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 메이플슈가 1큰술 참기름 1큰술 후춧가루, 허브솔트 약간씩 결들임용 양배추 채썬..

동네에 새로 생긴 빵집에서 사온 견과류가 들어있는 와인식빵에 양배추를 듬뿍 넣은 샌드위치를 만들었습니다 재료 와인식빵 4장 채썬 양배추 4컵 정도 샌드위치용 슬라이스햄 100그램 슬라이스 체다치즈 4장 마요네즈소스 (마요네즈+레몬즙+꿀) 적당량 가게주인이 와인식빵이라고 알려주..

마요네즈는 양배추 샐러드와 잘 어울리는 소스입니다 양배추를 좋아하는 저는 곱게 채썬 양배추를 마요네즈에 버무리기만해도 고소하고 맛있게 먹지만 마요네즈에 한두가지 재료를 더하면 양배추 샐러드를 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 소스로 완성됩니다 마요네즈+토마토케첩+피클국물..

대파와 양배추를 가늘고 길게 썰고 마른 밀가루에 버무린 뒤 물은 조금만 추가한 반죽을 기름에 지져낸 대파 양배추전입니다 재료 대파 2~3대 양배추 채선것 2~3줌 밀가루 1/3컵 물 3~4큰술 소금 약간 향이 강하지 않은 식물성 오일 2~3큰술 대파와 양배추는 가늘고 길게 썰어 마른 밀가루를 ..

중간 크기 감자 두개를 채썰어서 대파 기름에 베이컨이랑 양배추와 함께 볶은 감자베이컨 볶음을 하고 볶음 한 접시 덜어내고 남은 재료에 밀가루와 우유를 더해 수프도 끓였습니다 팬에 오일을 넉넉하게 두르고 대파를 먼저 볶아 파 향을 충분히 올린 후 감자, 베이컨, 양배추를 더한 볶..