mompsy

딸이 살고 있는 방 월세 보내는날 알려주는핸드폰 알림소리에 일어났네요입금하고 이런저런 검색으로 시간을 한참 보내고...  어제 구운 식빵이 많이 남았습니다아침으로 밥대신 빵먹기로 결정남편 도시락은 밥싸주고...  식빵 사이즈가 크지 않으니까두께를 두툼하게 3센티미터 정도로 갈라양상추 , 슬라이스 치즈, 달걀프라이 하나 얹어아침 식사했습니다함께 먹은 단호박수프는 껍찔까지 갈아서 만들었더니색이 좀 푸르스름 합니다  토마토케첩과 허니머스터드 대충 뿌리고정말 대충 뿌렸네요 ㅎㅎ텔레비젼 요리 프로에서 나왔던 5구 소스통 두어개 사야겠어요 ㅋㅋ  칼로 자르니먹음직스럽게 달걀 노른자도 흐르고뜨끈한 수프 한대접과 함께 뚝딱늘 그렇듯이 아침이 아니라 아점입니다영어로 브런치 ㅎㅎ... 어제 저녁에 서리태로 두부를 만들었더..

또띠야에 속재료를 넣고 네모 모양으로 접어준 부리또입니다 베이컨과 파를 넣고 볶은밥을 속재료로 사용했습니다 일주일에 4번은 남편 도시락을 싸주는데 이 날은 밥과 반찬 따로 싸는 도시락 대신 부리또를 준비했습니다 재료(2개분량) 9인치 통밀또띠야 2장 밥 1과 1/2공기 베이컨 4줄 ..

베이컨과 표고버섯만 넣은 파스타입니다 접시에만 담을까하다가 마침 하드롤 구운것이 있어서 하드롤에도 파스타를 담아보았습니다 재료 스파케티 면 100그램 펜네 1컵 베이컨 4줄 불린 표고 반줌 중력분 1큰술 우유 1컵 면수 1컵 슬라이스 체다 치즈 2장 파마산 치즈 약간 소금, 후추, 바..

1/4장 크기로 자른 김에양념한 밥 넣고 돌돌 말아겨자를 푼 간장에 찍어먹는 꼬마김밥입니다두세가지 속재료만 넣고 말아도자꾸 집어 먹게 되지요 재료(양은 밥양에 따라 가감)밥김밥김소금, 통깨, 참기름 약간씩당근, 어묵, 계란, 시금치, 햄, 단무지나 초절임 무겨자, 간장    밥에 소금, 참기름 통깨를 넣어 버무리고   속에 들어가는 재료들은 채썰어 준비합니다   어묵은 끓는 물에 한번 데쳐낸 후 채썰고당근과 시금치는 기름 두른 팬에서 소금 간하여 살짝 볶고 달걀도 소금 간하여 부친 후 채썰구요햄은 슬라이스된걸 사용하여 가늘게 썰어주었구요   이건 초절임무예요저는 김밥에 단무지 대신무 채썰어서 설탕 약간 넣고 절였다가 양조식초에 재워둔초절임무 넣을때도 많고단무지나 초절임무 아예 안넣고 만드는 경우도 많습니..

중력분에 소금과 물 넣고 반죽하여 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두었더니 아주 찰지게 숙성되었습니다 멸치 육수에 김치 넣고 간단하게 수제비를 끓여 보았습니다 반죽 재료(6인분 정도) 밀가루 4컵 소금 1 작은술 물 1과 1/2컵 국물재료 멸치육수(멸치+다시마+까나리+생강 넣고 끓인것) ..

통밀또띠야에 베이컨과 양배추 소시지 치즈를 넣고 돌돌 말아보았습니다 또띠야는 제가 이리저리 자주 사용하는 식재료인데요 피자도우 대신으로도 쓰고 파이지 대신으로 쓰곤하지요 오늘은 또띠야의 기본 용도로 사용을 했습니다 재료 통밀또띠야 1장 베이컨 3장(약 100그램) 양배추 채..

정말 오랫만에 칼국수면을 밀었네요 마침 굴도 사오고 하여 굴칼국수를 만들었습니다 재료(4인분) 면재료: 중력분 3컵+물 1컵+소금 1/2작은술 덧밀가루 반컵정도 국물재료: 멸치+까나리+다시마+생강넣고 끓인것 5-6컵 굴 200그램 불린 표고 3-4개 채썬것 대파 1/2대 소금, 후추 약간씩 중력분+..

쫄깃한 식감으로 친숙해진 베이글 반으로 갈라서 토스트기에 살짝 구워만 먹어도 맛있지만 그 위에 플레인 크림 치즈를 발라먹으면 훨씬 풍부한 맛이납니다 블루베리 베이글을 토스트기에 구운 후 크림 치즈 바른 모습입니다 베이글을 4조각 내어 치즈 올린 후 토스트기에 구운 모습입..

저한테 국수는 언제 먹어도 어떻게 먹어도 늘 맛있는 음식입니다 너무 자주먹어서....절제해보려고해도 며칠만 지나면 다시 찾게되는 음식이기도 하지요^^ 멸치육수국물에 유부고명 올린 소면입니다 재료(한 그릇 기준) 소면 1인분(500원 동전 굵기만큼 ) 멸치육수(멸치, 까나리, 건새우, ..

팥을 좋아해서 압력솥에 한솥 끓일때가 많습니다 우유에 섞어 팥라떼로도 마시고 떡이나 빵 만드는데도 넣어 먹고요 여름에는 팥빙수나 팥아이스께끼도 만들고 쌀쌀한때는 달달하게 단팥죽으로도 먹지요 녹즙기 이용해서 만들어 둔 떡도 있어서 단팥죽에 조금 올려보았습니다 팥은 잘 ..

채썰어 마요네즈에 버무린 양배추와 어슷어슷썬 샐러리 그리고 훈제 닭가슴살을 넣어 만든 샌드위치입니다 재료 식빵 2장 채썬 양배추 두줌 샐러리 1/2대 훈제 닭가슴살 60-70그램 마요네즈 3큰술(가감가능) 허니머스터드 1큰술(가감가능) 식빵은 토스터에 살짝 굽고 채썰어 마요네즈에 버..

빵에 소시지를 넣어 먹는 핫도그 끓는 물에 잠시 데쳐낸 소시지만 빵에 넣어주면 기본은 완성되는 아주 쉬운 음식이지요 거기에 베이컨이나 채소 그리고 소스를 더해주면 더 푸짐해지구요 제가 가장 선호하는 핫도그는 위 사진처럼 간단하고 심심한 거예요 핫도그빵에 슬라이스드 치즈 ..

노란 빛깔이 고운 단호박죽입니다 단호박 한통 쪄서 세가지 음식을 만들었는데 그 중 한가지예요 재료 찐 단호박 반통 분량 속살 찹쌀가루 3큰술 물 3컵 소금 약간 잣 약간 단호박을 푹 무르게 쪄서 반갈라서 씨를 파내고 남은 속부분(반통 분량)과 물 한컵 찹쌀가루 3큰술을 믹서기에 갈..

커피전문점에 가면 각종 라떼 메뉴들이 있지요 근데 대부분 설탕 듬뿍든 믹스형태의 가루 재료를 이용하는듯 하더군요 집에서는 설탕은 아예 안넣거나 아주 조금만 넣고 이름 속 실제 재료를 이용하여 쉽게 만들 수 있는게 라떼음료입니다 위 사진은 단호박에 우유를 더한 단호박 라떼..

서리태 사온걸로 콩국수도 해먹고 떡도 해먹고 갈아서 전과 찌개도 끓여먹었죠 어느날 볶아먹어도 좋겠다 싶어 불앞에서 정말 한참을 볶았는데 생각보다 시간도 오래 걸리고 일부는 타기도 하고 너무 딱딱한것도 있고... 한마디로 별로였습니다 그때부터 튀밥으로 튀겨야겠다 마음을 먹..