mompsy

국산 단호박 한개 천원밖에 안해서 사왔는데 정말 파근하면서도 달콤합니다 푹쪄서 단호박 스프를 만들었습니다 단호박 겉부분을 그릇삼아 담아보았네요 재료 단호박 반통 우유 2컵 버터2큰술 중력밀가루 2큰술 체다 슬라이스 치즈 2장(생략가능) 단호박은 깨끗이 씻어서 쪄냈습니다 찜..

메이플 시럽을 건조시킨 메이플슈가입니다 오래전 메이플 시럽을 사용해봤는데 단맛이 강한데도 불구하고 사용하고 남은 시럽은 냉장보관을 해도 곰팡이가 피더군요 250그램용량으로 개별포장된 6개들이 박스였는데 6개가 몽땅 그런상태여서 그후로는 메이플시럽은 사지않습니다 장기..

요즘처럼 더운날엔 아이스티 한잔이 반갑기도 합니다 생과일이나 과일청을 곁들인 아이스티를 만들기도 하는데요 민트잎을 띄운 위 사진은 파인애플청을 더한 아이스티 입니다 재료는 홍차 티백 1개 파인애플청 2숟가락 스피아민트잎 2-3줄기 얼음 3컵 물 1컵 스피아민트잎 2-3줄기를 컵..

비가 오는데도 많이 덥네요 디자인에 대한 칭송이 자자한 비알레띠 모카포트로 에스프레소 커피를 추출했습니다 넉잔 사이즈 포트인데요 아이스아메리카노와 아포가또 한잔씩 만들기 좋은 양입니다 저는 커피를 자주 마시지 않는 편이라 아주 가끔 이 수동 모카포트를 이용하죠 아이스..

아는 사람이 고구마 농사가 아주 잘되었다며 권하길래 한상자 들여온 호박고구마 오븐에 굽기만해도 맛있지만 치즈 듬뿍올려 피자로도 만들어 먹으니 더 꿀맛입니다 재료 또띠야 9인치 1장 으깬고구마 300그램(가감가능) 휘핑한 생크림 3큰술(휘핑하지 않은 생크림이나 우유도 가능) 모짜..

달달한 디저트가 생각날때가 많지요...특히 마음 울적할때 더 그런듯합니다^^ 환상적인 비주얼의 온갖 빙수들이시선을 사로잡고 있는데그 중 눈에 확 들어온게망고치즈빙수^^ 집에서 만들어 봤습니다 며칠전 사온 레드망고도 있고필*델피아 치즈케익도 있고과일빙수로  잠시나마 더위도 식혀보고울적한 마음도 달래보고요... 재료얼음 1컵냉동딸기 1/2컵레드망고 1/2개필라델피아 치즈케익 1조각아이스크림 2스쿱휩트크림 1스쿱  큼지막한 사이즈의 레드망고3개들이 한팩 사와서한개는 그냥 먹고두개는 빙수만들기에 활용  망고는 씨를 중심으로석장뜨기 하듯 갈라서과육에 칼집을 넣어 바깥방향으로 살짝 눌러주면껍질과 알맹이를  조금은 쉽게 분리할수 있습니다  냉동상태의 필*델피아 치즈케익도 꺼내어먹기 좋은 크기로 잘라줍니다  이제 얼음..

새우와 관자를 이용한 음식 두번째랄까요... 재료 생면 2봉지 새우 한줌 관자 한줌 통조림 양송이 한컵 춘장 2큰술 고추기름 1작은술 감자전분 1작은술 물 3-4큰술 설탕 1작은술 참기름 약간 새우와 관자 해동시 이용할 청주 2-3큰술 청주를 뿌려 해동한 새우와 관자를 고추기름에 살..

새우는 자주 이용해도 관자는 가격이 높아서 자주 사지는 못하는 재료였는데 무슨 이유인지 얼마전부터 가격이 많이 저렴해지기 시작한덕에 관자를 넉넉히 구입했다 그래서 만들어본... 새우와 관자 덮밥 재료 밥 2공기 새우 한줌 관자 3-4개 배추1/8포기 샐러리 1-2줄기 포도씨유 ..

조금 작은 사이즈의 바게뜨 6개들이 한팩을 사와서 그냥 뜯어 먹다가 좀더 부드럽게 먹기위해 크림스프와 함께 해봤습니다 크림스프를 끓이다가 체다치즈를 넣어 좀더 끓여 줍니다 바게뜨의 속부분을 뜯어서 끓여놓은 스프에 넣고 섞어줍니다 빈 그릇형태가 된 바게트 껍질에 바게뜨 속..

요며칠 반짝 추위가 다시 왔지만 해도 길어지고 햇살도 따듯하고 결국 시간과 함께 봄이 오긴 온건가봅니다... 왠지 이 봄의 짝꿍인것만 같은 새싹들 이 녀석들 먹는게 미안할수도 있는데... 얘네들은 식용으로 키운 아이들이니까.... 새싹들 듬뿍 넣어 비빔밥을 해봤습니다 청브로콜리 황브로콜리 청다채 청배추 황배추 적무 콜라비 유채 일부는 이름도 생소한데요... 450그램 들이 한팩을 사오면 새싹들 사이에서 밥알 찾기 힘들만큼 새싹을 아주 듬뿍 넣고도 7~8그릇의 비빔밥을 할 수 있습니다 비비기 좋으라고 그릇은 면기를 선택했구요 현미를 섞어 지은 밥을 2/3공기 정도 담고 아주 저렴하게 달걀부침 하나 올리고 그 위에 새싹들을 보기 좋게 돌려 담습니다 달걀부침 대신 참치회 혹은 육회와 함께 해도 좋을듯해요.....

날씨가 정말 칼같이 춥습니다 물론 실내에서야 창으로 들어오는 따듯한 햇살에 추운지 잘 모르지만... 잠깐이라도 밖에 나가보면 정말 이런 추위 너무 오랫만이다 싶습니다 추위에는 뜨끈한 국물이 있는 음식이 반갑죠... 해물 나가사키 짬뽕입니다 칼칼한 맛을 내기위해 청양고추 2개 추가 했더니 평..

쌀쌀해지는 날씨 자꾸만 뜨끈한 국물이 땡깁니다 나가사키 짬뽕이라는데 일본 제품이구요 일단 한번 사와봤습니다 2인분 5개들이 한상자가 18000원 조금 넘네요 인스턴트치고 그리 싸지는 않구요 일단 면을 삶습니다 우리의 생칼국수와 비슷한데 면이 좀 단단해보입니다 삶는 동안 거품이 제법 올라옵..

속을 파낸 하드롤에 버섯크림파스타를 담아보았습니다 코스*코에서 점보하드롤 6개들이를 사와서 맨빵을 뜯어먹다보니 자주가는 빵집에서 먹던 까르보나라를 따라해보고 싶더군요 그집 까르보나라는 하드롤속에 나오거든요 그래서 일단 하드롤 윗면을 잘라내고 속을 뜯어내었습니다 ..

면을 좋아하는탓에 여름에는 국수나 냉면으로 한끼를 해결하는 경우가 많습니다 다시마와 멸치를 끓인 국물에 말아먹는 국수가 우리집에서는 제일 인기있는 메뉴이지만 여름철에는 콩국수도 자주 해먹습니다 대개는 친정엄마가 콩물을 만들어주면 가져다 먹는데 올 여름에는 좀더 편..

엄마가 정성껏 말려주신 시래기를 넣고 된장 한뚝배기 끓여먹고 이번에는 시래기 비빔밥을 해먹었습니다 흑미밥에 시래기 나물 넣고 단백질도 보충할겸 두부도 좀 썰어넣고 비빔밥에 빠지면 아쉬운 달걀부침도 넣고 고추장이랑 참기름이랑 비벼비벼~~ 마파람에 게눈감추듯 한그릇 뚝딱 비워냈습니..