mompsy

묽게 끓인 카레에 우동면을 넣고 잠시 더 끓여 완성한 카레우동입니다 들어간 거라고는 고체카레, 강황가루, 물 그리고 우동면 뿐이지만 맛있는 카레우동입니다 재료 고형 카레 2조각(약 50그램) 우동면 2인분 강황가루 약간 물 1.5컵(농도 보며 가감) 물을 한 컵 정도 끓이다가 고형 카레를 ..

친구가 일요일이면 푸짐하게 챙겨다주는 먹거리로 여름을 나고 있습니다 호박잎도 자주 가져다 주는데요 예전에 할머니나 엄마는 밥 뜸을 들일 때 솥뚜껑을 열고 생 호박잎을 담은 그릇을 밥위에 얹어 호박잎을 쪄내셨지만 전기압력밥솥을 사용하는 요즘에는 밥하는 중간에 뚜껑을 열수..

필러를 이용하여 얇고 길게 편으로 자른 오이를 여러층 올려준 샌드위치입니다 너무 간단한 재료에 깔끔한 맛이 좋아 자주 만드는 샌드위치입니다 재료 통곡물 식빵 2장(또는 샌드위치용 우유식빵 2장) 오이 1~1.5개 마요네즈 약간 오이는 씻어서 양쪽 꼭지만 잘라내고 감자필러를 이용하..

서리태를 씻은 후 물에 담가 대여섯시간 불린 후 불린 물을 버리지 않은채 살짝 삶아내고 믹서기에 껍질째 갈아내면 완성되는 콩물에 국수를 말고 소금 간만 맞추면 여름철의 든든한 한끼인 콩국수가 완성됩니다 노란 빛깔이 고운 강황국수를 사용한 서리태 콩국수입니다 한 금융기관에서 선물로 받은 국수인데요 강황, 검은콩, 자색고구마, 시금치로 색과 맛을 낸 중간 정도 굵기의 건면이었습니다 한 그릇 금방 비워내게 됩니다 검은콩면 삶은 것입니다 이 국수는 자색고구마면인데요 건면일때는 색 차이가 많이 나는데 삶아서 헹구고 나면 검은콩면과 비슷해 보이기도 합니다 검은콩 국수를 검은콩국물에 말아냈습니다 친구가 구해다준 서리태로 콩물을 해먹었는데 콩이 참 고소하고 달아서 콩물도 정말 맛있게 먹었습니다 장마가 끝나고 이제 정말..

직접 만든 햄버거번에 풀드비프와 양배추를 넣어준 푸짐한 샌드위치입니다 재료 햄버거번 1개 풀드비프 1컵(가감가능) 채썬 양배추 1컵(가감가능) 체다 슬라이스 치즈 1장(가감가능) 마요네즈 적당량 햄버거번은 반 갈라서 안쪽면에 마요네즈를 약간 발라주었습니다 안쪽면을 토스터에 굽..

양념이 잘 스며드는 밀떡에 어묵, 대파, 청양고추와 모짜렐라 치즈를 더한 매콤하면서도 고소한 맛의 떡볶이입니다 재료 떡볶이용 밀떡 2컵 사각 어묵 2컵 슈레드 모짜렐라치즈 2컵 청양고추 2개 대파 1~2대 물 2컵 고추장 2큰술 양조진간장 2큰술 조청 2큰술 후춧가루 약간 물, 고추장, 양조..

친구가 가져다 준 끝물 고추로 담갔던 고추장아찌를 파스타에 다져 넣어봤습니다 간단하지만 고추장아찌 특유의 맛과 향이 더해져 개운하고 칼칼하게 맛있는 고추장아찌 파스타입니다 재료 유기농 파스타면 80그램 고추장아찌 2~3개 체다치즈크림 2~3큰술(생략 가능) 엑스트라버진 올리브..

부드러운 쇠고기 살코기를 양파와 함께 볶은 뒤 페투치니면과 토마토소스를 넣어 완성한 파스타입니다 재료 페투치니면 80그램 쇠고기 안심이나 등심 부위 200그램 양파 1개 토마토소스 1컵 소금, 후추 약간씩 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 면수 약간 달군팬에 오일을 두르고 채썬 ..

통곡물 식빵 사이에 쑥인절미를 넣고 콩가루와 아몬드슬라이스를 토핑해준 쑥인절미토스트입니다 재료 통곡물식빵 2장 쑥인절미 4~5조각 콩가루 2~3큰술 생강시럽 3~4큰술 버터 1~2큰술 아몬드 슬라이스 약간 후라이팬에 버터를 녹이고 통곡물 식빵을 한쪽면만 버터에 지져줍니다 버터에 ..

그냥 먹어도 열량 높고 맛있는 크루아상인데 크루아상에 칼로리를 높여줄 뭔가를 더해 먹고 싶어지는 날이 있습니다 마음이 가난했던 날이었을까요??? 마음이 가난했던 날인지 힘들었던 날인지는 모르겠으나 코스*코에서 사온 큼직한 크루아상에 딸기콩포트와 동물성 생크림을 휘핑한 ..

압력솥에 끓여낸 쇠고기를 잘게 찢어 새콤달콤하게 양념하여 졸여낸 풀드비프와 냉장고에 있는 채소 몇가지를 더한 샐러드입니다 재료 풀드비프 재료 쇠고기 홍두깨살 삶은 것 350그램 토마토케첩 3~4큰술 우스터소스 2큰술 조청 1큰술 향이 강하지 않은 식물성 오일 1큰술 허브솔트 약간 ..

아주 얇게 슬라이스한 감자를 볶다가 물과 고체 카레를 더해 끓여준 감자카레입니다 재료 감자 작은것 3개 고체형카레 50그램 강황가루 약간(생략가능) 후춧가루 약간 물 1.5~2컵 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 슈레드 모짜렐라 치즈 100그램(가감가능) 감자는 세척하고 껍질을 벘긴 후..

식빵만 토스터에 구워도 맛있긴 하지만 치즈를 더해주면 훨씬 맛있는게 사실입니다 제가 자주 먹는 빵+치즈 토스트들 입니다 식빵 위에 슬라이스 치즈 한장 올려 토스터에 구워서 먹는 경우가 제일 많습니다 맨 위 사진보다 좀 더 살짝 구운 치즈토스트입니다 이번엔 식빵과 슬라이스 체..

멸치 육수에 된장 한숟가락 풀고 잘 익은 열무김치를 넣고 끓이다가 제면기를 장착한 녹즙기에 내린 면을 더한 열무김치 된장 칼국수입니다 면 반죽을 먼저 준비합니다 중력밀가루에 소금을 섞고 밀가루 양의 절반 정도의 물을 넣고 반죽하여 치대준 뒤 상온에서 2시간 정도 숙성해 둡니..

핫도그 번을 이용한 샌드위치로 체다치즈를 넣은 스크램블 에그, 풀드비프, 오이와 어린잎 채소를 넣었습니다 재료 핫도그번 1개 양념 풀드비프 1컵(가감가능) 달걀 3개 슬라이스치즈 1장 가염버터 1조각(20그램 정도) 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 소금 약간 어린잎채소 한줌(가감가..