mompsy

얼마전 포스팅했던 핫도그번에 맥주에 데친 소시지와 채소를 더해 만든 핫도그입니다 재료 핫도그번 1개 돈육소시지 1개 오이, 양배추 적당량 마요네즈 약간 소시지 데칠 맥주 1~2컵 소시지에 칼집을 넣고 마시고 남은 맥주에 데쳐주었습니다 맥주와 소시지를 함께 끓여내면 소시지의 느..

멸치 육수에 김장김치를 썰어넣고 끓인 국물에 소금 밑간한 밀가루 반죽을 툭툭 떼어넣고 잠시 더 끓이기만 하면 되는 김장김치수제입니다 재료 중력밀가루, 소금, 물 김장김치, 멸치육수 중력밀가루에 소금을 넣고 물을 부어가며 고무주걱으로 섞어준 다소 질척한 반죽으로 반죽 후 상..

찐고구마를 커스터드 크림과 섞은 고구마크림을 또띠야에 바르고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 그릴에서 구운 피자입니다 재료 통밀 또띠야 1장 찐 고구마 + 커스터드크림 혼합하여 곱게 간것 1.5컵 토마토케첩 약간 슈레드 모짜렐라치즈 1.5~2컵 통밀또띠야에 고구마 크림을 발라줍니다 호..

잘게다져 넙적하게 모양잡아 완성한 감자튀김인 해시브라운과 덩어리 모짜렐라치즈를 얹어 구운 토스트입니다 치즈가 녹으면서 연하게 색이 날 정도로만 토스터나 오븐에서 구워내면 완성됩니다 한번 튀겨서 냉동상태로 판매되는 해시브라운은 전자렌지에서 해동을 겸해 데운 뒤 직접 ..

압력밥솥을 이용하여 만들어 먹고있는 단맛이 거의 없는 홈메이드 요거트에 딸기와 바나나를 듬뿍 더했습니다 홈메이드 요거트 2컵에 4조각 내어 자른 딸기와 1cm정도 두께로 자른 바나나를 더하면 완성되는 딸기바나나요거트입니다 딸기의 상큼함과 바나나의 부드러움과 달콤함이 더해..

압력솥에 무르게 익힌 홍두깨살을 잘게 찢어 토마토케첩과 우스터 소스 양념에 볶은 뒤 밥에 올린 풀드비프덮밥입니다 재료 밥 2공기 쇠고기 홍두깨살 400그램 토마토케첩 4큰술 우스터소스 2큰술 향이 강하지 않은 식물성오일 1큰술 올리고당 1큰술 허브솔트 약간 파슬리 가루 약간 핏물 ..

타원형 호밀빵 반개의 속을 파내고 으깬 아보카도와 함께 슬라이스햄과 치즈를 채워준 샌드위치입니다 재료 타원형 호밀빵 1/2개 아보카도 1/2개 슬라이스햄 3~4장 슬라이스치즈 2장 마요네즈소스 적당량 타원형 호밀빵을 어슷하게 반으로 자른 후 속을 적당히 뜯어내고 마요네즈+양파피클..

돼지고기 장조림을 연상케하는 모양인 풀드포크는 저온의 오븐에서 열시간 이상 정도로 오래 익혀낸 뒤 잘게 찢은 돼지고기라고 합니다 오븐 대신 압력솥을 이용하여 짧은 시간에 완성한 풀드포크를 얹은 덮밥을 소개합니다 재료 돼지고기 안심 450그램 밥 2인분 양념재료 양조진간장 2큰..

냉장고에 보관중인 떡국떡과 고형카레를 더해 끓인 카레떡라면입니다 라면을 끓일 때 건조 야채 스프를 넣는 것도 싫어하고 달걀이나 대파, 혹은 김치같은 부재료를 더하는 것도 안 좋아하며 오직 라면, 물, 가루스프만 넣고 꼬들하게 끓이는 것을 좋아하는 제가 드물게 부재료를 더해 끓..

꼬마김밥을 한없이 먹게 만드는 건 김밥과 함께 나오는 겨자간장이라고 해도 과언이 아닌데요 겨자 간장대신 겨자를 섞은 마요네즈 소스에 찍어 먹은 꼬마김밥입니다 재료 밥 구운 김밥김 당근 어묵 초절임무 소금 참기름 식물성 오일 통깨 겨자마요소스(마요네즈 3큰술+식초1큰술+겨자..

카레는 워낙 간단하게 만들수 있는 음식인데 채소와 고기를 다양하게 넣고 만드는 경우도 있지만 제 경우에는 한가지 채소만 넣고 만들때가 많습니다 그 중 제일 자주 사용하는 재료는 양파입니다 양파의 특유의 향과 달달함이 카레와 아주 잘어울리지요 정말 간단하게 만들수 있는 양파..

양조진간장을 넣고 밥을 비벼준 후 가염버터를 넣고 한번 더 비비고 자숙문어를 넉넉하게 올려 전기압력밥솥의 보온재가열기능으로 완성한 자숙문어버터밥입니다 재료 밥 2공기 자숙문어 170그램 버터 30그램(가감가능) 양조진간장 1큰술 양조진간장을 넣고 밥을 비벼준 후 버터를 20그램 ..

밀가루를 사용한 루 대신 먹다 남긴 굳은 빵을 일부는 잘라 넣고 일부는 가루를 내어 양파와 함께 볶아 끓인 양파수프입니다 재료 양파 1개 하드롤 작은것 1개 버터 20그램 우유 1~1.5컵 소금, 후추 약간씩 파슬리가루 약간 곁들임 용 빵 적당량 양파는 채썰고 굳은 빵 일부는 굵직하게 썰고 ..

아보카도를 넉넉하게 올려준 오픈샌드위치입니다 한접시로 두사람이 먹어도 충분한 양의 샌드위치였습니다 재료 호밀빵 1조각 아보카도 1개 수란 1개 슬라이스햄 2장 슬라이스 치즈 1장 홀그레인머스터드 1작은술 마요네즈1:양파피클국물 2 비율 소스 적당량 발사믹글레이즈 적당량 향이..

친구의 주말 농장 수확물인 돼지감자를 얄팍하게 썰어서 상온에서 몇시간 말린 후 오븐 온도를 100도씨로 맞춰 노릇하게 말려주었습니다 고소해서 과자처럼 먹은 말린 돼지감자입니다 봄여름가을 쉬는 날이면 밭에서 고생한 친구를 정말 뿌듯하고 기쁘게 해준 돼지감자입니다 조금 심었..