mompsy

저렴한 냉동 블루베리로 여름 더위를 식혀줄 시원한 간식거리들을 만들고 있습니다 냉동블루베리에 냉동시켜둔 요거트를 더해 갈아낸 스무디입니다 냉동 블루베리를 물에 헹궈낸 후 큐브 형태로 얼려둔 홈메이드 요거트와 함께 미니 믹서기에 갈아냈습니다 시원한 블루베리 요거트 스..

가느다란 카펠리니 면을 사용한 베이컨 볶음 파스타입니다 조리시간이 짧아서 자주 해먹고 있는 파스타입니다 재료 카펠리니 면 1.5인분 베이컨 4~5줄 양파 1/2개 파프리카 약간 소금, 후추 약간씩 바질잎 약간 무쇠팬에 베이컨을 익혀준 후 베이컨에서 나온 기름에 채썬 양파를 넣고 볶아줍니다 양파가 말랑해지면 파프리카도 조금 더해줍니다 끓는 물에 소금 넣고 삶아낸 카펠리니 면을 건져 베이컨, 양파, 파프리카 볶던 팬에 넣고 면에 오일코팅하는 느낌으로 살짝 볶아준 후 간이 부족하면 소금을 더해주고 후추를 뿌려 마무리합니다 접시에 담을것도 없이 조리하던 팬에 그대로 두고 먹는 날도 흔합니다 문득 너무 무심한듯하면... 화분에서 바질을 뜯어다 더해주기도 합니다 제대로 접시에 옮겨 담아 먹는 날도 있구요 이 날은 ..

밖에 나가기 겁날만큼 덥습니다 앞으로 한 달 이상 매일 이렇게 덥겠지요 본격적으로 더워지기 전부터 자주 만들어먹은 팥빙수 이제 더 자주 만들어 먹을 날씨가 되었습니다 올해는 일찌감치 국산 빙수팥과 찰떡을 넉넉하게 구입해두었습니다 제가 삶은 팥과 만든 떡에 비해 많이 달지만..

냉동 시켜둔 딸기와 요거트를 더한 스무디입니다 바나나는 냉동시켜 둔거 사용하기도 하고 신선상태 바나나를 사용하기도 하는데 시원하면서 새콤 달콤한 맛에 부드러운 식깜까지 요즘같은 더위에 반가운 간식거리입니다 냉동 딸기, 냉동 바나나, 홈메이드 요거트를 갈아낸 스무디입니..

가끔 가는 빵집에서 사온 양파빵입니다 이름은 양파빵인데 검은깨가 먼저 눈에 들어오는 빵이기도 합니다 시금치 달걀 볶음도 곁들이고 토마토도 반개 썰고 돼지감자 피클도 더해서 한 접시 가득 채웠습니다 빵 하나가 적은 양은 아니지만... 집에 있는 몇 가지 재료를 더해 푸짐하게 먹..

로스트 치킨 먹고 남은것과 크림치즈와 양배추를 넣고 또띠야에 말아준 후 따듯하게 데워 치즈는 더 부드럽게 식은 치킨에는 온기를 더해 먹는 크림치즈 치킨랩입니다 재료 통밀 또띠야 로스트치킨 살코기 부분 플레인 크림치즈 양배추 채썬것 발사믹 글레이즈 통밀 또띠야 가운데 부분..

우유를 베이스로 만들지만 우유와는 다른 맛, 향, 식감을 지니는 요거트를 만들어서 과일을 더해 먹는 경우가 많습니다 종균 역할을 해주는 요거트에 우유를 섞어 여러 시간 동안 따듯한 온도를 유지하면 완성되는 홈메이트 요거트는 요거트 메이커를 이용하지 않고도 전기압력 밥솥, 전..

반조리 상태로 판매하는 치킨윙을 기름에 튀겨내는 대신 오일을 아주 조금 더한 후 그릴에 바삭하게 구운 뒤 버터헤드 상추와 함께 냈습니다 재료 반조리 치킨 윙 5개 버터헤드 상춧잎 적당량 마요네즈+레몬즙 드레싱 약간 색감 고운 버터헤드상추를 접시에 넉넉히 담습니다 처음 사본 상..

냉장고 속 채소와 불린 당면을 볶다가 전분물을 넣어 촉촉함과 부드러움을 준 후 밥위에 올려준 당면덮밥입니다 재료 불린 당면 약 2컵 양배추 채썬것 약 2컵 양파 1/2~1개 석이버섯 약간 옥수수전분2큰술+물 약1/2컵 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 고춧가루1큰술 양조진간장 1큰술 소..

냉동애플망고를 온라인 주문하여 배송받았는데 제가 집을 나서자 마자 배송이 되고 그날따라 매우 늦은 시간에 귀가하는 바람에 문 앞에서 10시간정도 저를 기다렸던 녀석을 개봉하였더니 냉매가 포함된 보냉박스 속에서 완전 해동된 상태였습니다 재냉동 대신 냉장실에 두고 부지런히 ..

냉동상태로 보관하던 식빵에 땅콩버터를 바르고 해동을 겸하여 토스터에 구워낸 후 얇게 자른 바나나를 올려주고 메이플슈가와 시나몬파우더를 뿌린 땅콩버터 바나나 샌드위치입니다 재료 식빵 2장 땅콩버터 2~3큰술 바나나 큰것 1개 메이플슈가 약간(생략가능) 시나몬파우더 약간 냉동..

제가 후라이팬만큼 자주 쓰는 주방용품이 압력솥인듯합니다 빠르게 조리되는 장점이 있기 때문에 재료를 무르게 푹 익힐때 특히 자주 사용하지요 양배추 수프를 끓일때도 양배추, 양파, 토마토를 압력솥에 무르게 푹 익혀 완성하는 경우가 많습니다 양배추, 양파, 토마토소스를 압력솥에..

집에서 만든 빵은 식감과 보존성을 높이기 위한 첨가물 같은걸 전혀 넣지 않아서인지 사온 빵에 비해 금방 굳어 버리는 경우도 많습니다 앞에 구운 빵을 다 먹기 전에 다음 빵을 완성하면 새로 구운 빵을 먹지 이전에 구운 빵은 안 먹게되는 경우도 많습니다 굽고 나서 시간이 지나 굳거나..

먹고 남은 로스트치킨 살코기 부분과 양배추, 마요네즈, 피클주스, 후추를 섞어 갈아낸 후 빵에 발라 먹었습니다 재료 로스트치킨 살코기 부분 1/2컵 양배추 자른것 1/2컵 마요네즈 3~4큰술 피클국물 3~4큰술 후추 약간 미니 믹서기에 로스트 치킨 살코기 부분과 양배추 자른것 재료의 절반(..

푹 익은 백김치를 잘게 자르고 당면과 함께 볶아 소를 만들어 익반죽하여 상온에서 숙성시킨 만두피로 빚은 소박한 백김치만두입니다 재료 백김치 당면 물에 불린것 참기름, 후추, 카옌페퍼, 대파 중력밀가루, 소금, 뜨거운 물 + 덧밀가루 중력밀가루에 소금을 섞어준 후 뜨거운 물을 조금..