mompsy

제가 좋아하는 파스타 중의 하나인삶은 파스타에올리브 오일과 후추나 허브 정도 더해슬쩍 버무려 먹는 뭐 그런 ..들어간거 없는 파스타입니다​재료​파스타면소금올리브오일후추 가루크러쉬드 페퍼파슬리 가루파마산 치즈 가루토마토 양파 절임​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​파스타 면은 퍼지지 않게 삶았고요일부러 그렇게 삶은건 아니고새로 산 면의 특성이 좀 오래 삶아야 하는 면이었는데예전에 먹던 면처럼 삶았더니 좀 덜 퍼졌어요삶을 때 소금 좀 넣고 삶았고삶은 후에 면 건져서올리브오일과 후추, 크러쉬드 페퍼, 파슬리가루넣고 버무릴 때 소금 약간 더 추가했습니다​삶은 후에 면 건지고올리브 오일과 면수 약간 추가하고소금, 후추, 크러쉬드 페퍼, 파슬리 가루 넣고달달 볶아줘도 맛았습니다이 날은 ..

두부, 돼지고기, 채소를 모은 덮밥 한그릇 ​ 오일 2큰술 두른 팬에 자른 파 3큰술과 다진 마늘 1큰술 생강 1작은술 넣고 볶아준 후 돼지고기 다진것 500그램 넣고 소금 후추 약간 씩 뿌려 센불에서 재빨리 익히고 두부 300그램 큼직한 청경재 두개정도 먹기 좋게 자른 것 피망 반개 불린 당면 한컵 넣고 함께 볶다가 ​ 고춧가루 3큰술 진간장 3큰술 조청 2큰술 전분 1큰술 섞은 양념장 부어 30초 정도 더 볶고 불 끈 후 참기름과 후추 뿌려서 넉넉하게 덜어 밥위에 올리고 통깨 뿌려주면 완성인 덮밥입니다 ​ 파스타면 끓이고 쇠고기 다짐육에 소금, 후춧가루, 참기름 섞어 동글게 뭉쳐 익히고 미트볼 익힌 팬에 올리브유랑 마늘이랑 양배추 더해 잠시 볶다가 면도 넣어주고 홀토마토 통조림 듬뿍 넣고 면수도 좀 ..

로스트 치킨 한마리 사서 먹고나면 남는 부분이 상당히 많습니다 그럼 그 부분을 활용한 음식을 하게 되는데요 식은 로스트 치킨 가슴살 부분을 넣고 파스타를 완성해봤습니다 재료 유기농 파스타면 140그램 로스트치킨 가슴살 부분 2컵 깻잎 10장 대파 1대 우유 1/2컵 버터 20그램 소금, 후..

친구가 가져다 준 끝물 고추로 담갔던 고추장아찌를 파스타에 다져 넣어봤습니다 간단하지만 고추장아찌 특유의 맛과 향이 더해져 개운하고 칼칼하게 맛있는 고추장아찌 파스타입니다 재료 유기농 파스타면 80그램 고추장아찌 2~3개 체다치즈크림 2~3큰술(생략 가능) 엑스트라버진 올리브..

부드러운 쇠고기 살코기를 양파와 함께 볶은 뒤 페투치니면과 토마토소스를 넣어 완성한 파스타입니다 재료 페투치니면 80그램 쇠고기 안심이나 등심 부위 200그램 양파 1개 토마토소스 1컵 소금, 후추 약간씩 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 면수 약간 달군팬에 오일을 두르고 채썬 ..

가느다란 카펠리니 면을 사용한 베이컨 볶음 파스타입니다 조리시간이 짧아서 자주 해먹고 있는 파스타입니다 재료 카펠리니 면 1.5인분 베이컨 4~5줄 양파 1/2개 파프리카 약간 소금, 후추 약간씩 바질잎 약간 무쇠팬에 베이컨을 익혀준 후 베이컨에서 나온 기름에 채썬 양파를 넣고 볶아줍니다 양파가 말랑해지면 파프리카도 조금 더해줍니다 끓는 물에 소금 넣고 삶아낸 카펠리니 면을 건져 베이컨, 양파, 파프리카 볶던 팬에 넣고 면에 오일코팅하는 느낌으로 살짝 볶아준 후 간이 부족하면 소금을 더해주고 후추를 뿌려 마무리합니다 접시에 담을것도 없이 조리하던 팬에 그대로 두고 먹는 날도 흔합니다 문득 너무 무심한듯하면... 화분에서 바질을 뜯어다 더해주기도 합니다 제대로 접시에 옮겨 담아 먹는 날도 있구요 이 날은 ..

며칠전 포스팅한 홍합탕에 이은 음식입니다 가운데 구멍이 있어서 속이 빈 부가티니 면을 사용하고 홍합에 시판 파스타 소스를 더한 홍합토마토파스타입니다 재료 홍합 파스타면(부가티니) 토마토 파스타 소스 청주 약간 소금 약간 면 삶을 물 마늘이나 양파 등 채소 추가는 취향대로 파..

채소나 해물 혹은 고기는 생략하고 파스타 면 삶은 후 파스타 소스 제품 더하고 프렌치 프라이드 어니언을 곁들인 초간단 파스타입니다 스파게티면+ 라구 소스+ 체다슬이스치즈+ 프렌치 프라이드 어니언 조합의 파스타입니다 스파게티면+ 바질페스토+ 프렌치 프라이드 어니언 조합 파스..

무쇠 주물팬에 오일 두르고 길게 채썬 대파를 볶다가 스파케티면 삶은 것 섞어주면 완성되는 정말 간단한 대파 파스타입니다 재료 대파 2~3대 길게 채썬것 스파게티면 2인분 향이강하지 않은 식물성 오일 2~3큰술 소금, 후추, 파마산치즈가루 약간씩 면삶은 물 3~4큰술 팬에 오일을 넉넉히 ..

뭔가가 아주 조금씩 어긋나는 날이 있습니다 완전히 어긋나고 틀어져 버리면 미련없이 딱 접어버리기도 쉬운데 미세한 어긋남은 쉽게 포기도 못하게 만들고 계속 떠올라 아쉬움은 점점 커지고... 조금만 ~~할걸 하는 상황이 반복되었던 어제와 다르게 오늘은 그런 어긋남에 덜 직면하길 ..

베이컨과 표고버섯만 넣은 파스타입니다 접시에만 담을까하다가 마침 하드롤 구운것이 있어서 하드롤에도 파스타를 담아보았습니다 재료 스파케티 면 100그램 펜네 1컵 베이컨 4줄 불린 표고 반줌 중력분 1큰술 우유 1컵 면수 1컵 슬라이스 체다 치즈 2장 파마산 치즈 약간 소금, 후추, 바..

요즘엔 대형마트에서 다양한 종류의 파스타를 쉽게 구할 수 있지요 그 중 몇가지를 이용하여 직접 만든 파스타 요리를 소개합니다 가장 쉽게 접하는 파스타가 스파게티죠 이건 새우와 브로콜리를 넣어 토마토 소스로 맛을 낸 스파게티입니다 스파게티 면을 이용한건 같고 토마토소스 대..

교통사고로 병원에 입원한 친구 캐서린을 위해 파스타를 만들어 보았습니다 한국 음식을 잘 먹지 못하고 병원밥은 더더욱 입에 안맞을거 같아서... 햄버거나 샌드위치를 사다준 적도 있었는데 이렇게 만들어다 주는게 더 낫지 싶고... 우리 식구들도 먹으려고 넉넉하게 만들어 보았습니..

스파게티를 할때 토마토 소스나 생크림을 이용하는 경우가 흔한데 오늘은 올리브오일을 이용하여 만들어 보았다 들어간 재료는 스파게티면과 브로콜리,새우, 슬라이스햄, 블랙올리브, 파슬리, 마늘 그리고 올리브유 소금 1큰술을 넣어 끓인물에 스파게티면을 삶고 팬에 다진 마늘과 올리브오일 1큰술..