mompsy

제가 후라이팬만큼 자주 쓰는 주방용품이 압력솥인듯합니다 빠르게 조리되는 장점이 있기 때문에 재료를 무르게 푹 익힐때 특히 자주 사용하지요 양배추 수프를 끓일때도 양배추, 양파, 토마토를 압력솥에 무르게 푹 익혀 완성하는 경우가 많습니다 양배추, 양파, 토마토소스를 압력솥에..

밑간해둔 돼지고기를 볶다가 채썰어준 양배추를 더해준 돼지고기 양배추 볶음을 넣고 만든 네모 만두입니다 재료 돼지고기 다짐육 양배추 채썬것 소금, 후추, 참기름, 다진 생강, 마늘, 파 만두피 반죽(다목적용 밀가루+소금+물)+덧밀가루 소금, 후추, 마늘, 생강, 파, 참기름을 넣고 밑간 ..

전자렌지 이용하여 간단하게 만들어낸 고추기름에 다진 돼지고기를 볶다가 양배추를 더해주고 굴소스로 간을 맞춘 볶음입니다 재료 돼지고기 다진것 150그램 양배추 채썬것 2컵 고추기름 1큰술 굴소스 1/2큰술 소금, 후추, 생강가루 약간씩 참기름 약간 소금, 후추, 생강가루로 밑간한 돼지..

물에 불린 이집트콩을 미니믹서기에 몇초간 갈아낸 기본 반죽에 그날 그날 냉장고에 있는 재료 한두가지를 더해 자주 부쳐먹고 있는 이집트콩전입니다 이 날은 팬에 베이컨을 먼저 익혀주다가 채썬 양배추를 섞은 이집트콩 반죽을 더해 부쳐냈습니다 재료 물에 불린 이집트콩+물+소금 양..

양배추와 건표고 불린것을 고추기름과 들기름을 넣고 볶다가 표고불린 물을 부어 끓인 국물에 강황면을 더했습니다 재료 양배추 채썬것 2컵 건표고 불린 것 한줌 대파, 청고추, 홍고추 약간씩 고추기름, 들기름, 양조진간장 1큰술씩 허브솔트, 카옌페퍼 1/2작은술씩 달걀 1개 표고불린물 4~5..

일에서 멀어져 긴 쉽표를 찍고 있는 중인 저에게 휴일은 평일과 별반 다르지 않지만... 연휴기간 동안 멈추어야 할 때를 알고 멈추어야 할 때 멈출 수 있는 것의 중요함에 대해 계속해서 생각했습니다 만족스럽고 매우 좋은 것도 조금만 더 조금만 더~ 가다보면 좋을 때 멈췄어야 하는~데 ..

채썬 양배추와 양파, 우유와 달걀 그리고 카레가루가 어우러져 부드러운 맛을 내는 카레덮밥을 해봤습니다 재료 카레가루 3큰술 양파 반개 채썬것 양배추 채썬것 2컵 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 우유 2컵 달걀 2개 게맛살(크래*) 75그램 소금, 후추 밥 달군 팬이나 냄비에 기름을 ..

통밀또띠야에 베이컨과 양배추 소시지 치즈를 넣고 돌돌 말아보았습니다 또띠야는 제가 이리저리 자주 사용하는 식재료인데요 피자도우 대신으로도 쓰고 파이지 대신으로 쓰곤하지요 오늘은 또띠야의 기본 용도로 사용을 했습니다 재료 통밀또띠야 1장 베이컨 3장(약 100그램) 양배추 채..

채썰어 마요네즈에 버무린 양배추와 어슷어슷썬 샐러리 그리고 훈제 닭가슴살을 넣어 만든 샌드위치입니다 재료 식빵 2장 채썬 양배추 두줌 샐러리 1/2대 훈제 닭가슴살 60-70그램 마요네즈 3큰술(가감가능) 허니머스터드 1큰술(가감가능) 식빵은 토스터에 살짝 굽고 채썰어 마요네즈에 버..

제가 양배추를 좋아해서 늘 사다놓고 먹습니다 저렴한 가격에 양도 푸짐해서 양배추 한통 사오면 샐러드며 볶음등에 두루 사용하면서 여러날 먹을 수 있어서 참 좋아요 구지 어디어디에 좋다더라 하는 말이 아니라도 참 착한 식재료인듯합니다 양배추를 주재료로 하여 자주해먹는 음식..

볶음 요리에 춘장을 넣어 보자 생각했던거 보다 훨씬 맛이 좋아진다 오늘은 새우와 양배추를 볶는데 춘장을 함께 넣었다 재료 춘장 3큰술 들기름 4큰술 참기름 한큰술 설탕 1작은술 맛술 1큰술 감자전분 1작은술(물 1큰술에 녹여 사용) 양배추 1/4통 깐새우 150그램 소금 약간 꽃빵 4개 기름을 넣지 않은 팬을 달군 후 양배추를 넣어 수분을 날리는 느낌으로 볶는다 양배추가 살짝 숨이 죽으면 들기름 2큰술을 넣어 볶아준 후 소금으로 살짝 밑간한다 냉동된 손질 새우를 이용했다 찜통에 김이 오르면 함께 먹을 꽃빵도 찌고 양배추가 투명해지면 새우를 넣고 나머지 들기름과 춘장 설탕 맛술을 넣어 섞어준다 감자전분을 물에 녹여 재빨리 섞어주고 마지막에 참기름을 넣는다 꽃빵과 함께 시식~~~ 재료는 얼마든지 변화가능하다..