)
토요일에
갑자기 친구집과 남편 후배집을
방문할 일이 생겼다
하루에 두 집이나 가야하니...
새벽부터 서둘러
쿠키와 마들렌을 만들었다
첫방문인데...
그래도 화장지나 세제를 사가는거보다는
이게 나은듯 싶어서...
잘 하던 짓도 멍석 펴놓으면 못한다고
맨날 만들던 버터쿠키와 마들렌이건만
솔직히 오늘은 모양이 별로~~
시간이 워낙 없어서
그냥 예쁜 상자에 담아가기로 했다
)
새벽부터 실새없이 구웠지만 생각보다 많지않다
)
쿠키만 담으려다가...
)
얼른 마들렌도 만들었다
시간이 너무 없어
반죽의 냉장 숙성시간도
아주 짧게..
그래서인가
어째 모양이 맘에 안든다...
)
)
요렇게 버터쿠키와 마들렌을 섞어서
상자에 담아 보았다
)
써있는대로 귀여운 쿠키상자
)
요건 좀 자연스런 느낌의 상자
){kind=link}
)
쿠키 재료는
버터 450그램
밀가루 900그램
계란 3개
설탕 250그램
소금 1ts
베이킹 파우더 2ts
섵탕과 버터를 크림화하여
미리 체에 쳐놓은 가루재료를 섞은 후
냉장실에서 30분 정도 넣어두었다가 꺼내어 사용했다
숙성 시간이 좀 더 길었으면 좋았을것을
)
자연스런 모양을 만들기 위해
반죽 중 일부는
짤주머니를 이용하여
눌러짠 후
손바닥으로 살짝 눌러
동그란 모양을 잡아 구웠다
)
180도씨로 예열한 오븐에서
15분정도 구운 상태
)
){kind=link}
)
네모나게 형태를 잡은 반죽은
동그란 쿠키를 굽는 동안
냉동실에 넣어 두었다가 꺼내어
칼로 썰어서 굽기~
){kind=link}
)
){kind=link}
요것도 180도씨로 예열한 오븐에서 15분정도 구웠다
){kind=link}
){kind=link}
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