mompsy

블랙타이거란 이름의 태국산 대하를 사왔습니다 남당리의 말간 대하와는 모양부터 다르네요 등부분에 검은 띠가 있어요 간단하게 소금구이 해봤습니다 두꺼운 팬에 굵은 소금을 깔고 손질한 새우를 올려 중간불에서 익혔습니다 1킬로그램에 14-15마리 정도 올라가는데 우선 8마리만 구워봤습니다 간단..

가족 모두 좋아해서 우리집 식탁에 자주 오르는 새우 오늘은 파를 듬뿍 넣은 새우 볶음을 소개합니다 먼저 파를 넣은 새우볶음을 하기 위해 손질한 새우에 레몬즙을 약간 뿌리고 소금과 백후추로 밑간을 합니다 달걀 흰자를 거품내어두고 새우에 가루옷을 입힌 후 흰자 거품낸것을 넣어 섞어줍니다 ..

교통사고로 병원에 입원한 친구 캐서린을 위해 파스타를 만들어 보았습니다 한국 음식을 잘 먹지 못하고 병원밥은 더더욱 입에 안맞을거 같아서... 햄버거나 샌드위치를 사다준 적도 있었는데 이렇게 만들어다 주는게 더 낫지 싶고... 우리 식구들도 먹으려고 넉넉하게 만들어 보았습니..

여러날 몸이 아파서 음식을 제대로 못만들어 먹다보니 냉장실과 냉동실에 자리잡고 있는 오래된 식재료들... 그중 새우와 양상추를 사용하기로 결정 새우는 청양고추 2개 썰어넣고 토마토 페이스트를 두수저 넣어서 기름 두른 팬에서 휘릭 볶아주고 소금 후추로 간 맞추고 시들어가는 양상추 찬물에 ..

새우와 브로콜리를 넣어 토마토 소스로 맛을 낸 마카로니입니다 그냥 먹어도 맛있지만... 위에다 치즈만 올려 전자레인지에서 1분 20초 돌렸습니다 오븐에서 조리하면 15분정도 걸립니다 고소한 치즈와 토마토 소스의 상큼함이 어우러진 초간단 mompsy네 마카로니입니다

처음엔 먹기 거북했던 현미 자꾸 먹다보니 이제 백미보다 훨씬 구수하니 맛이 좋습니다 오늘은 브로콜리와 새우를 듬뿍 넣고 볶음밥을 해보았습니다 식은 현미밥을 기름 두른 팬에 한번 볶습니다 데친 브로콜리와 새우를 넣어 밥과 함께 볶아주다가 굴소스에 물과 전분을 조금 섞은 양념을 넣어줍니..

새우와 토마토 생각보다 맛이 잘 어울린다 오늘은 통조림에 든 깍둑썰기한 모양의 토마토와 새우를 함께 넣고 조리해보았다 손질한 새우를 준비하고 소금 후추로 살짝 밑간을 한 후 박력분을 넣어 가루옷을 입힌다 달걀은 흰자만 2개 준비하여 섞어준다 가루옷입힌 새우에 댤갈 흰자 푼것을 넣..

새우와 청경채를 중국음식 스타일로 볶은 저녁메뉴 손질해놓은 2파운드 짜리 냉동새우 한봉지를 사다 놓면 맛있는 저녁 반찬을 스피디하게 만들기 쉬워 자주 애용한다 오늘은 청경채와 피망을 함께 넣고 볶음을 해보았다 만들기도 간단하여 달군팬에 식용유를 약간 두르고 씻어 놓은 청경재를 재빨..

엊저녁 메뉴중 하나 집에 야채도 없고하여 파와 청양고추만 넣고 새우볶음했다 달랑 요거 한장 남고 과정샷과 나머지 완성품 사진은 사라져버렸다 베이컨 새우피자 만들며 찍은 사진도 다 사라졌다 새로산 디카에 적응이 정말 안된다... 재료는 중하 15마리 파 2대 청양고추 2개 양념장(토마토케첩 1큰..

요즘엔 어지간한 음식은 모두 다이어트에 도움이 된다는 제목아래로 묶이지만... 미역도 그 중 대표가 아닐까 싶다 그런걸 떠나 개인적으로 미역을 아주 좋아하므로 자주 해먹는 식품 오늘은 미역에 새우살과 오이를 넣어 새콤하게 무쳐보았다 새로 구입한 웨지우드 나잇앤데이 플레이트에 담아보았..

볶음 요리에 춘장을 넣어 보자 생각했던거 보다 훨씬 맛이 좋아진다 오늘은 새우와 양배추를 볶는데 춘장을 함께 넣었다 재료 춘장 3큰술 들기름 4큰술 참기름 한큰술 설탕 1작은술 맛술 1큰술 감자전분 1작은술(물 1큰술에 녹여 사용) 양배추 1/4통 깐새우 150그램 소금 약간 꽃빵 4개 기름을 넣지 않은 팬을 달군 후 양배추를 넣어 수분을 날리는 느낌으로 볶는다 양배추가 살짝 숨이 죽으면 들기름 2큰술을 넣어 볶아준 후 소금으로 살짝 밑간한다 냉동된 손질 새우를 이용했다 찜통에 김이 오르면 함께 먹을 꽃빵도 찌고 양배추가 투명해지면 새우를 넣고 나머지 들기름과 춘장 설탕 맛술을 넣어 섞어준다 감자전분을 물에 녹여 재빨리 섞어주고 마지막에 참기름을 넣는다 꽃빵과 함께 시식~~~ 재료는 얼마든지 변화가능하다..

제가 좋아하는 파스타인 까르보나라 그러나 생크림이 들어가 좀 느끼하다고 하는 사람들이 좀 있어서... 내게는 고소함인데... 느끼함을 줄여보고자 혹은 상큼함을 키워 보고자 하여 깻잎을 잘게 썰어 넣어보았습니다 정말 오랫만에 친구가 집으로 온다 하기에 만든 음식 중 한가지 였습..

냉동 포장된 랍스타살과 새우살을 이용하여 꼬치구이를 해보았습니다 재료 냉동 랍스타살 300그램 냉동 새우살 300그램 꼬마 새송이버섯 300그램 피망 1개 소금, 후추 약간 식용유, 들기름 약간 양념장 (우스터소스 3큰술, 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 물엿 1큰술을 넣어 끓인것) 냉..

재료 버섯 300그램 손질한 새우살 200그램 굴소스 3큰술 맛술 1큰술 물 3큰술 전분 2큰술 참기름 소금 후추 약간씩 달군 팬에 버섯을 넣고 버섯의 숨이 죽으면 소금을 약간 뿌린 후 새우를 넣습니다 새우가 익는 동안 소스를 준비합니다 굴소스와 맛술을 준비하고 굴소스와 동량의 물을 섞은..

토마토 소스를 이용하여 새우 볶음을 해보았습니다 재료 몸통부분으로만 손질한 새우 300그램 녹말가루 4큰술 식용유 반컵 밑간용: 소금, 후추 약간 양념 토마토소스: 토마토 퓨레 3큰술, 샐러리줄기 1대, 파슬리가루 약간, 블랙올리브 5개, 마늘 3쪽, 오레가노 1큰술, 식용유 1큰술, 물 5큰술..