)
새우와 토마토
생각보다
맛이 잘 어울린다
오늘은 통조림에 든 깍둑썰기한 모양의
토마토와 새우를 함께 넣고 조리해보았다
)
손질한 새우를 준비하고
소금 후추로 살짝 밑간을 한 후
)
박력분을 넣어 가루옷을 입힌다
)
달걀은 흰자만 2개 준비하여 섞어준다
)
가루옷입힌 새우에
댤갈 흰자 푼것을 넣어
손으로 섞고
)
팬에 기름을 넉넉히 넣고 튀겨낸다
오늘은 튀길 새우의 양이 많지 않아
기름은 조금만 사용했다
새우가 2/3정도만 잠기는 정도
중간에 한번 뒤집어 준다
)
통조림에 든 토마토
깍둑썰기되어 있다
)
튀겨낸 새우와
토마토 그리고 브로콜리를
달군팬에 넣고
재빨리 섞어주며 볶는다
간이 부족하다 싶으면
소금과 후추를 좀더 넣어주고
)
접시에 담아낸다
토마토가 들어가
약간은 새콤하면서도
부드러운 볶음요리 한접시가 완성되었다
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