mompsy

부드러운 아이스크림에 쫄깃한 떡을 더했습니다 맛있는 것에 맛있는 것을 더해 더 맛있게 먹는 방법이지요 재료 우유 아이스크림 찹쌀떡 볶은 콩가루(생략가능) 우리집 냉동실에 늘 있는 코스*코 우유 아이스크림에 찰밥 지어서 소금간만 하여 녹즙기에 내린 후 콩고물 옷을 입힌 인절미를 몇 조각 올려주고 콩고물을 좀 더 뿌려준 아이스크림 플러스 찹쌀떡입니다 시원하고 달콤하며 사르르 녹는 아이스크림과 소금간만 하여 단맛없이 고소하고 쫄깃한 인절미가 참 맛있게 어울리는 조합입니다 아이스크림에 앙금쑥찰떡을 올려주고 콩고물을 좀 더 뿌려 먹기도 하고요 찰떡들은 모두 냉동 보관하던 것을 상온에서 해동한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 아이스크림에 올려주었습니다 콩가루는 인절미 만들려고 구비해 두고 있는것으로 볶은 콩을 분쇄만 하..

전기압력밥솥에 찰밥을 한 후 녹즙기를 이용하여 만든 견과류 찰떡입니다 재료 찹쌀 4컵 대추 20-30개(가감가능) 깐밤 20-30개(가감가능) 곶감 5-6개(가감가능) 잣 1/3컵(가감가능) 설탕 1큰술(단거 좋아하시면 2큰술) 소금 1/2큰술 물 참기름 약간 1. 대추는 돌려깍아 씨를 제거하고 채를 썰어두..

한참전에 인구에 회자되던 이름 녹즙기 기억하십니까 각종 야채며 과일이며 즙을 내어주던 그 도구.. 그러나 언제부턴가 주방의 잘보이는 자리에서 슬슬 사라지기 시작하여 지금은 다른 이름의 도구들에게 자리를 완전히 뺏긴 그 아이 녹즙기 ㅎㅎ 저는 아직 사용합니다 사실 거의 이십..

전자렌지를 이용한 찰떡 만들기는 여러차례 올렸지만 사진이 그다지 선명하지 않은 관계로... 다른 사진으로 올려봅니다 찹쌀가루와 밤 곶감 잘게썬것을 잘 섞고 찹쌀가루 1컵당 물 3-4큰술 정도(함께 넣는 견과류에 따라 물 양은 조절)에 소금 약간과 설탕 약간을 녹여서 섞은 후 전자렌지에서 3-4분 돌려준 후 꺼내어 재료들을 다시 잘 섞어줍니다 다시 전자렌지에서 3-5분 정도 돌려준 후 찰진 반죽이 되고난 후 호두와 건포도를 넣고 섞어주었습니다 반죽에도 참기름을 약간 넣고 손에도 참기름을 바른 후 반죽을 잘 섞어준 후 네모난 밀폐용기에 담아 모양을 잡고 윗면에 돌돌만 대추를 올려줍니다 어느정도 굳고 난 후 밀페용기에서 꺼내어 먹기좋은 두께로 썰어줍니다 바로 드셔도 좋고 하나씩 랩에 포장하여 냉동실에 넣어두었..

엄마가 정성껏 말려주신 곶감... 너무 아껴 먹었나봅니다 시간이 많이 지나 너무 바짝 말라버렸네요 그래서 곶감을 잘게 썰어 넣은 찰떡범벅을 만들기로 하였습니다... 전자레인지를 이용하여 정말 간단하고 쉽게 금방 만들었지요... 첫날에는 찹쌀가루 두컵 분량으로 했는데 동생이 맛있게 잘 먹어서 담날 좀더 넉넉한 양으로 또한번 만들어 보았습니다 냉동실에서 꺼낸 찹쌀가루 2컵에 물 6큰술 정도와 잘게 자른 곶감을 섞어서 내열용기에 담고 뚜껑을 덮어 전자레인지에 2분 돌린 모습입니다 윗쪽은 거의 다 익었지만 수저로 아래쪽을 뒤섞어보면 희끗희끗 날가루가 꽤 있습니다 전자레인지에서 2분을 더 돌려준 후 꺼낸 모습입니다 내용물이 너무 빈약한듯해서 통참깨를 두큰술 정도 넣었구요 꿀과 참기름을 함께 넣어 골고루 섞어주었습..