살짝 찐 양배추를
버터두른 팬에 구웠습니다
재료
양배추 1/4통
가염버터 30그램
소금 약간
후춧가루 약간
세척한 양배추 1/4통을
3덩이로 나누어 썰어줍니다
김이 오른 찜냄비에 넣고
살짝 숨이 죽을 정도로만 쪄줍니다
달군 후라이팬에 버터를 넣어 녹이고
살짝 쪄낸 양배추를 넣고
지지듯 구워줍니다
칼로 썬 단면 양쪽을 갈색나게 구워준 후
소금과 후춧가루를 약간 뿌려줍니다
포크와 나이프 이용하여 썰어먹거나
젓가락으로 한장씩 떼어 먹습니다
부드럽고 달큰하게 익은 양배추에
더해진 버터의 고소함과
알맞은 소금과 후추 맛이
생으로 먹거나 찐 후에 쌈장을 더해 먹던
양배추와는 완전히 다른 느낌을 줍니다
혼자서 양배추 1/4통 먹는 것도 가능할정도로
맛있게 많이 먹을 수 있는
양배추 버터구이입니다
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