문득 요거트로 젤리를 만들어보고 싶었던 날~
간단하게 플레인 요거트에 딸기 콩포트를 섞어주고
녹인 젤라틴을 혼합하여
냉장실에서 굳힌 뒤 먹었습니다
재료
플레인요거트 1컵
딸기 콩포트 3큰술
판젤라틴 1장
판젤라틴은 찬물에 담가 불려주고
물기를 짜준 후
전자렌지에 5~10초 돌려 녹여줍니다
플레인요거트와 딸기 콩포트를 섞은 것에
녹인 젤라틴을 넣고 섞어준 후
재료 담은 용기 그대로 혹은
적당한 용기에 옮겨 붓고
1~2시간 냉장실에서 굳혀줍니다
쫀득은 아니고 탱글한 느낌 정도~외형과 질감이고
윗면의 기포 자국이 좀 거슬리긴 하지만
요거트와 딸기 콩포트의
산미와 은은한 단맛을 지닌
부드러운 식감의 요거트젤리입니다
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