끓는 물에 소금 넣고 살짝 데쳐 헹구고 물기 뺀 버섯을
왜된장, 땅콩버터, 오미자청을 섞은 소스에 무쳐보았습니다
재료
버섯 300그램
미소소스(왜된장+땅콩버터+오미자청) 3큰술
깨소금 1큰술
소금 1작은술
물 3컵
끓는 물에 소금 한 작은술을 넣고
먹기 좋게 가닥가닥 찢은 버섯을 넣고 데쳐줍니다
찬물에 헹궈낸 후 물기를 꼭 짜냅니다
미소소스에 살살 버무려
접시에 담고 깨소금을 듬뿍 뿌려줍니다
들기름 넣고 볶아 먹거나
찌개나 전골에 넣어 먹거나
전을 부쳐 먹는 경우가 많은 맛타래버섯인데
미소 소스에 버무려 먹는 것도 고소하고 맛있었습니다
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