mompsy

아몬드 버터크림을 충전하여 구운 타르트에 휘핑한 동물성 생크림과 큼직한 후레쉬 딸기를 올려 장식했습니다 재료 타르트지 재료 박력밀가루 80그램 버터 40그램 달걀 25그램 설탕 20그램 소금 1그램 덧밀가루 약간 아몬드크림 재료 아몬드 파우더 60그램 버터 60그램 설탕 40그램 달걀 60그..

블루베리와 조합한 아몬드머랭쿠키입니다 두 장의 아몬드 머랭쿠키 사이에 블루베리 버터크림을 올려 샌딩한 달달한 디저트입니다 재료 달걀 흰자 1개 설탕 3큰술 아몬드가루 45그램 슈가파우더40그램 블루베리콩포트 1작은술 필링: 블루베리콩포트 1/2컵+무염버터 70그램+슈가파우더 3큰..

새콤달콤 사과를 토핑한 팬케익입니다 기본 재료 팬케익믹스 125그램 물175 그램 식물성오일 1큰술 이 분량이면 시판 팬케익 믹스 사용설명에 따르면 10센티미터정도 지름의 팬케익 7장 정도 나옵니다 저는 위 재료의 반정도 분량으로 13센티미터 정도의 팬케익 두장을 만들었습니다 토핑..

지난 연말 아몬드와 녹차를 넣어 처음 만들었던 머랭쿠키 재료와 만드는 법은 아래를 클릭하시면 됩니다 http://blog.daum.net/ghyoo66/15903647 그 후로 재료의 종류를 달리하여 혹은 재료의 양을 달리하여 몇번 더 만들어보았습니다 머랭쿠키의 제맘대로 응용버전 소개합니다 첫번째 응용은 바닐라향 머랭쿠키입니다 재료와 과정은 아몬드 녹차 머랭쿠키와거의 비슷한데 녹차대신 바닐라향 파우더를 넣고 아몬드껍질을 분리하지 않은 상태로 살짝 볶아준 후 사용하고 설탕을 약간 줄였다는 차이가 있습니다 달걀 흰자 2개+ 설탕 반컵 휘핑하여 머랭을 만들고 아몬드 100그램+설탕 1큰술+전분1큰술+바닐라향 파우더 1큰술 혼합하여 간것을 체에 쳐서 머랭에 혼합하고 짤주머니에 담아 유산지나 종이호일을 편 오븐팬..

이러니 저러니 해도 느긋하기 마련인 일요일 오후 센베이라고 부르는 얇은 일본 과자풍의 아몬드과자를 만들었습니다 재료 달걀흰자 3개 박력분 100그램 설탕 6큰술 슬라이스드아몬드 150그램 버터 113그램 1. 달걀 흰자를 거품이 많이 오르지 않도록 저어주며 끈기를 없애줍니다 2. ..

들어간 재료를 이어붙인 이름 녹차 아몬드 머랭쿠키 만들고 나니 정말 많이 달아서 살짝 당황스럽기까지.... 그러나 먹다보니 자꾸 땡기는 그런 쿠기다 재료 아몬드 200그램 설탕 6큰술 전분 1큰술 녹차가루 2큰술 머랭: 계란흰자만 4개, 설탕1컵 트러플초콜릿 100그램 아몬드는 끓는 ..