mompsy

기억이란 것에 대해 많은 생각을 할 수 밖에 없게된 4월...입니다 2016년 4월은 이제 이틀밖에 안남았습니다 기억나지 않아 괴로운 경우도 있지만 기억을 하면 괴로워지는 경우도 있습니다 잊고 싶지만 잊혀 지지 않는 기억으로 힘들어하는 경우도 많이들 있습니다 잊지 않고 기억하고 있..

버터를 감싼 반죽을 밀고 접고 굳히고 밀고 접고 굳히고..를 반복하여 완성하는 크루아상을 구웠습니다 정확하게 기억은 안나지만 1998년 즈음에 마지막으로 만들었던거 같아요 정말 오랫만에 만들었고 한결같이 초보 연습생 수준이라 여러가지 부족한 부분이 많지만 버터의 풍미는 가득..

시금치 달걀볶음입니다 빠르게 만들수 있는 음식으로 밥하고도 잘 어울리고 빵과도 잘어울립니다 재료 시금치 한단 달걀 3개 버터 2큰술 식물성유 1큰술(사용하시는 것 중 향이 강하지 않은 것으로) 소금, 후추 약간 먼저 시금치를 데치고 댤걀은 소금을 약간 넣고 블렌더를 이용하여 ..

호주산 채끝 스테이크용이구요 페이퍼타월에 싸서 냉장실에 한나절 두어 핏물을 좀 제거 했습니다 한우 안심 스테이크용 마리네이드 해둔건데요 한우안심이 호주산 채끝살보다 2배 가격인데 맛은 크게 차이 나는걸 모르겠습니다 솔직히.. 안심은 청주에 재워두었다가 미리 소금 후추로 밑간을 하여 ..

마블링이 잘되어 보이는 쇠고기가 있길래 정말 오랫만에 한우고기를 사왔습니다 버터두른 팬에 살짝 익혀 소금 후추만 뿌려 먹었습니다 구워먹으면 맛있을거 같아 사왔습니다 사실 저는 이렇게 마블링된 고기보다는 기름기없는 팍팍한 살코기 부위를 더 좋아합니다만... 아이와 남편은 고기맛을 좀 ..

한 없이 늘어가는내 체중에 저는 물론이고 남편도 걱정이 큽니다 하여... 체중 조절을 위해 오늘부터 꼭꼭 아침을 챙겨 먹기로 결심했어요!! 오늘 아침 메뉴는 버터에 부친 계란에 토마토 소스를 곁들이고 치즈를 넣은 크림스프 그리고 필수!! 물 2컵 재료(2인분) 계란 4개 버터 약간 소금 약..