mompsy

스텐리스팬에 메이플슈가와 버터를 녹인 후 식빵 앞뒷면을 지글지글 구워냈습니다 간단하고 쉽지만 맛있는 메이플슈가 버터 토스트입니다 재료 식빵 메이플슈가 가염버터 후라이팬에 가염버터와 메이플슈가를 함께 녹입니다 황설탕처럼 보이는 메이플슈가는 단풍시럽을 건조한 것으로 특유의 향이 좋은 감미료입니다 불은 중약불 정도로 하여 메이플슈가가 너무 빨리 타지 않도록 합니다 버터와 설탕이 녹으면 식빵을 넣고 앞뒷면을 구워주면 됩니다 녹은 버터와 메이플슈가를 한쪽면에 충분히 스며들게 한 후 바로 뒤집어서 반대쪽면에 남은 버터와 메이플슈가를 고루 스며들게한 뒤 갈색이 될때까지 구워준 뒤 다시 뒤집어서 뒷면도 갈색으로 구워줍니다 샌드위치용 식빵 한장에 가염버터 25~30그램과 메이플슈가 1작은술 정도 사용했는데 버터와 메이플..

맥주효모를 더해 반죽을 하고 발효 후 밀어펴기를 한 뒤 향이 좋은 메이플슈가를 뿌리고 말아주고 잘라서 쪄낸 꽃빵입니다 재료 다목적 밀가루 100그램 맥주 효모 2작은술 소금 2그램 드라이이스트 2그램 따듯한 물 70그램 향이 강하지 않은 식물성 오일 10그램 발효된 반죽에 바를 오일 2작..

흰강낭콩 앙금을 넣고 버터에 지져낸 뒤 메이플슈가와 계핏가루를 뿌려준 앙금토스트입니다 재료 식빵 2장 흰강낭콩앙금 2~3큰술 버터 1조각(15~20그램) 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 메이플슈가 적당량(생략가능) 계핏가루 적당량(생략가능) 식빵의 테두리는 잘라내고 밀대로 밀어 눌러 펴줍니다 흰강낭콩 앙금을 올려주고 말아줍니다 말아준 뒤 연결 부위에 이쑤시개를 두개 정도 꽂아 고정해주세요 저는 이 과정을 생략했더니 연결 부위가 살짝 벌어졌습니다 후라이팬에 오일을 두르고 버터를 녹여줍니다 버터만 사용하면 타기 쉬우므로 오일과 버터를 함께 사용한 것입니다 앙금 넣어 말아둔 빵을 팬에 올려주는데 연결 부위가 바닥으로 가도록 놓고 먼저 지져준 후 굴려가며 전체적으로 고르게 지져줍니다 접시에 옮겨준 후 메이..

비정제 설탕 사진입니다 갈색빛이 돕니다 당분 외의 성분들도 남아 있지만 정제하지 않은 관계로 보관이 어렵다고 합니다 정제설탕보다 가격이 상대적으로 높습니다 정제 흰설탕 사진입니다 불순물을 제거하는 정제 과정을 거치면서 유익한 성분들도 사라져버린다고 합니다 보관과 유..

메이플 시럽을 건조시킨 메이플슈가입니다 오래전 메이플 시럽을 사용해봤는데 단맛이 강한데도 불구하고 사용하고 남은 시럽은 냉장보관을 해도 곰팡이가 피더군요 250그램용량으로 개별포장된 6개들이 박스였는데 6개가 몽땅 그런상태여서 그후로는 메이플시럽은 사지않습니다 장기..