시골로 이사한 친구가
마당에서 키워 보내준 커다란 늙은 호박으로
달큰하고 고소한 늙은 호박전을
여러번 해 먹었습니다
재료
늙은 호박살 1~1.5컵
중력밀가루 1~1.5큰술
물 1큰술(농도 보며 조절)
소금 적당량
향이 강하지 않은 식물성 오일 적당량
늙은 호박속은
칼이나 커터로 잘게 다지고
밀가루를 넣어 섞어주고
농도를 보아가며 물을 좀 더해서
소금으로 간을 맞춘 뒤
기름을 넉넉히 두른 팬에
지져내면 완성이지요
호박살을 전동 커터로 다진 날입니다
역시 밀가루 넣고
섞어준 뒤
물로 농도 조절 좀 하고
소금간 하여
기름 두른 팬에 부쳐서
맛있게 잘 먹었습니다
친구야 ~~
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