미나리를 듬뿍 넣은 오징어 무침입니다재료미나리 줄기 250그램양파 1/2개오이 1개오징어 1~2마리고춧가루 3큰술고추장 1큰술진간장 3큰술설탕 2/3큰술식초 1큰술통깨 1큰술참기름 2큰술각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>미나리는 세척 후 줄기부분만5cm 정도 길이로 잘라줍니다오이는 돌려깍기 하고 씨 부분은 빼고 채썰어둡니다양파도 채 썰어둡니다고춧가루 고추장, 진간장, 설탕은 미리 섞어둡니다양념장에 채소 먼저 버무려준 뒤오징어를 넣고 한번 더 버무려 줍니다오징어는 물 없이 익혔습니다코팅 후라이팬에 손질한 오징어를자르지 않은 상태로 놓고무거운 뚜껑으로 오징어를 눌러오그라지지 않도록하며 익혀낸 뒤가위로 잘라주었습니다식초, 통깨, 참기름을마지막에 넣고 살살 버무려 줍니다..
