요며칠 날씨 정말 덥네요
오늘은 오전내내 비가 쏟아지더니
오후가 되면서 해가나니 여지없이 찜통더위입니다
더운날 불앞에서 음식하기 정말 힘들죠
가능한 불안쓰는 음식
혹은 불앞에 가능한 짧은 시간만 있으면 되는 음식
그런거 해먹게됩니다
그럴때 만만한게 샐러드죠
위 사진 속 샐러드 재료와 만드는 방법은
냉장고 속에 있는 채소 한줌(없으면 패스하시고요) 접시에 깔고
토마토 한개 한입 크기로 썰어 올리고
바나나 한개는 손으로 뚝뚝 떼어 올려주고
치즈(종류나 양은 넣고 싶은 만큼)와 슬라이스한 아몬드 조금 올린 후
발사믹글레이즈 뿌려준거랍니다
토마토, 모짜렐라치즈, 바질에 발사믹글레이즈를 뿌리는
토마토카프레제 응용이라고 보시면 됩니다
가지 치즈 샐러드입니다
재료는
가지 한개
치즈
발사믹 글레이즈
로 간단합니다
가지는 어슷하게 썰어 소금 약간 뿌린 후
기름 두르지 않은 팬에서
센불로 앞뒷면 갈색나게 구워서 접시에 담고
치즈 있으시면 한입크기로 썰어주시고
발사믹 글레이즈 뿌리면 완성입니다
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