)
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)
홈메이드 아이스크림의
응용편이라고나 할까요~~
이번엔 초코칩을 넣은
초코렛 아이스크림과
초코칩을 넣은 커피 아이스크림
그리고 호두를 넣은 아이스크림을
만들어보았습니다
)
달걀 노른자 5개에
초콜릿 200그램
우유 반컵을 넣어
중탕하며 거품을 내어줍니다
)
생크림 300그램을 휘핑합니다
)
설탕은 넣지 않고
마지막에 레몬즙만 반 작은술 넣어주었습니다
)
중탕하여 준비한 재료에 휘핑한 생크림을 혼합합니다
)
고무주걱을 이용하여 살살~~ 혼합해요
)
재료를 밀폐용기에 담아 냉동실로...
)
용량이 좀 많아서..
어는데 시간이 좀 걸리더군요
4시간 지난 후에 재료들 한번 섞어 줄 때
초코칩을 넣어 주었습니다
)
다음날 완성된 상태입니다
초코렛맛이 정말 진하네요
솔직히 매우 달기도 하였습니다
)
커피 아이스크림을 만들기 위해서
달걀 노른자 4개에
우유 반컵
그리고
가루커피가 없어서
커피믹스 4개를 넣어
중탕하며 거품을 냈습니다
)
)
생크림 200그램을 휘핑하면서
커피 믹스 1봉 넣어주었구요
역시 마지막에 레몬즙 반작은술 넣었습니다
)
중탕한 재료에 생크림 휘핑한것 혼합하구요
)
밀폐 용기에 담아 냉동실에 넣어주고..
)
3시간 후 살짝 언 재료들 한번 뒤섞어 주며
초코칩도 함께 넣어주었습니다
)
초코칩이 들어간 커피 아이스크림이 완성되었습니다
초코렛 아이스크림에 비해서는
약간 셔벗 느낌이 드네요
)
이건 호두를 넣은
녹차 아이스크림 만드는 중에 찍은 사진입니다
녹차 아이스크림 만드는 재료에
초코렛 아이스크림 재료를 약간 더해주고
얼리는 중간에 호두를 넣어 주었는데요
호두 씹히는 맛이 좋더군요..
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