mompsy

늙은 맷돌호박입니다달큰한 호박이라 죽을 끓이면참 맛있습니다재료​제빵기만 사용 재료늙은 맷돌 호박 껍질 벗겨 자른 것 650그램쌀가루 80그램물 900그램호박즙 1포소금 10그램설탕 2큰술새알심용 쌀가루 80그램+소금 약간+뜨거운 물​압력솥+제빵기 사용 재료늙은 맷돌 호박 삶은 것 700그램쌀가루 80그램물 700그램호박즙 1포소금 10그램설탕 2큰술새알심용 쌀가루 80그램+소금 약간+뜨거운 물​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​손다치지 않게 조심조심 호박을 자르고씨앗 부분은 제거하고껍질을 벗겨 잘게 썰어줍니다제빵기의 잼 만들기 코스로 죽을 끓입니다​제빵기 용기에호박, 쌀가루, 소금, 설탕, 물을 붓고잼 만들기 코스로 끓여줍니다1시간 20분 소요되는 코스입니다​끓이는 동안 제빵..

친구가 농사 지어 전해준 늙은 호박으로 완성한 호박죽입니다 ​ 재료 ​ 늙은 호박 멥쌀가루 소금 설탕 물 ​ ​ 20cm 정도 길이의 타원형 늙은 호박 한 통을 껍질 벗기고 씨 부분을 긁어내고 적당한 크기로 잘라 물 한컵과 함께 압력솥에 끓인 후 핸드블렌더로 슬슬 갈아낸 모습입니다 ​ 멥쌀가루 반컵 정도를 물 한 컵에 풀어서 넣어주고 ​ 주걱으로 고르게 섞어줍니다 색이 좀 뿌옇게 되고 뻑뻑해집니다 물을 두 컵 정도 더 섞어주고 고르게 섞은 뒤 불을 약하게 켜고 부지런히 저어가며 전체적으로 뿌연 색감이 사라지고 다시 투명한 색감이 될때까지 잠시 더 끓여줍니다 ​ 쌀가루 넣고 끓이는 동안 퍽퍽 튀어오르는거에 화상 입기 쉬우니 각별히 주의해야 하고요 ​ 불을 끈 후 소금과 설탕으로 입맛에 맞게 간을 합니다 ​..