서리태를 씻은 후 물에 담가 대여섯시간 불린 후 불린 물을 버리지 않은채 살짝 삶아내고 믹서기에 껍질째 갈아내면 완성되는 콩물에 국수를 말고 소금 간만 맞추면 여름철의 든든한 한끼인 콩국수가 완성됩니다 노란 빛깔이 고운 강황국수를 사용한 서리태 콩국수입니다 한 금융기관에서 선물로 받은 국수인데요 강황, 검은콩, 자색고구마, 시금치로 색과 맛을 낸 중간 정도 굵기의 건면이었습니다 한 그릇 금방 비워내게 됩니다 검은콩면 삶은 것입니다 이 국수는 자색고구마면인데요 건면일때는 색 차이가 많이 나는데 삶아서 헹구고 나면 검은콩면과 비슷해 보이기도 합니다 검은콩 국수를 검은콩국물에 말아냈습니다 친구가 구해다준 서리태로 콩물을 해먹었는데 콩이 참 고소하고 달아서 콩물도 정말 맛있게 먹었습니다 장마가 끝나고 이제 정말..
