mompsy

돼지고기 안심 부위를 압력솥에 쪄낸 후 부추 김치와 함께 해봤습니다 겉면에 가루녹차를 넉넉하게 바른 후 재워두었다 조리하니 향도 좋고 맛도 좋네요 재료 돼지고기 안심 450그램 녹차 2큰술 마늘, 생강 편으로 썬것 약간 레드와인 2큰술 소금, 후추 약간 로즈마리 가지(없으면 생략) 물 ..

가지치기 하여 말려둔 로즈마리를 깔고 삼겹살 찜을 했습니다 물대신 와인 반컵 넣어주고 압력솥 이용하여 쪘는데 향도 좋고 무엇보다 맛이 아주 부드럽게 되었습니다 재료 삼겹살 300그램 말린 로즈마리 줄기 한줌 와인 1/2컵 통후추 1/2작은술 소금 약간 절인배추 1/4포기의 속부분 로즈..

돌냄비에 조리한 황태포찜입니다 황태포는 껍질을 벗겨 6-7cm 길이로 잘라둡니다 돌냄비에 황태포 자른것을 담고 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨를 넣은 양념장을 붓고 자박하니 물을 부어 끓여줍니다 완성된 황태포찜에 실고추를 올려보았습니다 보드라우면서 고소한 맛의 황태포찜입니다

마트에서 사온 꽃게 탕을 끓이려 했지만 결정적으로 이날은 무우가 없어서 그냥 찜을 해버렸습니다. 꽃게를 뒤집어 놓고 쪄야 익으면서 나오는 감칠맛나는 국물이 흘러 새나가지 않는다는 것을 아쉽게도 나중에 알았습니다 온리 주인공인 꽃게만 접시에 담고 고추냉이를 곁들인 간장과 ..