mompsy

중력분, 요거트, 베이킹 파우더, 오일을 혼합하여 냉장 해두었던 반죽을 밀어편 뒤 후라이팬을 이용하여 구워낸 난입니다 항아리형의 인도식 오븐인 탄두리에 구운 난에 비할수는 없겠지만 흔한 도구를 사용하여 시늉 정도는 해본셈입니다 재료 중력밀가루 100그램 플레인 요거트 55그램 ..

생딸기에 우유와 요거트파우더를 조합하여 만든 셔벗과 딸기 콩포트에 플레인요거트와 동물성생크림을 조합하여 만든 시원 상큼하고 맛있는 셔벗입니다 재료 생딸기 1컵 우유 2컵 요거트 파우더 2/3컵 또는 딸기콩포트 1/2컵 플레인 요거트 1컵 동물성 생크림 1컵 딸기, 우유, 요거트 파우..

윗면에 데코용 분당을 눈처럼 뿌려서 데코스노우케이크라고 불러본 요거트 생크림 딸기 케이크입니다 재료 박력밀가루 80그램 달걀 4개 설탕 80그램 소금 1그램 베이킹파우더 1그램 조청 10그램 향이 강하지 않은 식물성오일 40그램 바닐라 익스트랙 약간 플레인요거트 300그램 동물성 생크..

압력밥솥을 이용하여 만들어 먹고있는 단맛이 거의 없는 홈메이드 요거트에 딸기와 바나나를 듬뿍 더했습니다 홈메이드 요거트 2컵에 4조각 내어 자른 딸기와 1cm정도 두께로 자른 바나나를 더하면 완성되는 딸기바나나요거트입니다 딸기의 상큼함과 바나나의 부드러움과 달콤함이 더해..

초코시트 위에 크림치즈, 요거트, 레몬즙, 동물성 생크림을 혼합한 크림을 올린 크림치즈 요거트 케이크입니다 재료 크림치즈 400그램 플레인요거트 100그램 생크림 80그램 + 설탕 10그램 레몬즙 20그램 1.2~1.5cm 두께의 스폰지케이크 시트 1장 1호 원형 무스링을 사용하여 완성했습니다 먼저 ..

동물성 생크림 휘핑한 것과 요거트를 혼합한 크림을 듬뿍 사용한 딸기케이크입니다 재료 1.2~1.5cm 두께의 스펀지 케이크 시트 1장 플레인 요거트 300그램 동물성 생크림 300그램+설탕 30그램 딸기 250그램 데코용 슈가파우더 적당량(생략가능) 원형 무스링 1호에 완성했습니다 스펀지케이크 시..

우유를 베이스로 만들지만 우유와는 다른 맛, 향, 식감을 지니는 요거트를 만들어서 과일을 더해 먹는 경우가 많습니다 종균 역할을 해주는 요거트에 우유를 섞어 여러 시간 동안 따듯한 온도를 유지하면 완성되는 홈메이트 요거트는 요거트 메이커를 이용하지 않고도 전기압력 밥솥, 전..

냉장고에 보관중인 마스카포네치즈와 크림치즈를 소진하기 위해 만들었던 더블치즈타르트입니다 재료가 많아 타르트지와 함께 오븐에 구워낸 것과 타르트지만 굽고 치즈를 올려 냉장실에서 굳혀낸 두 가지 방식으로 만들었습니다 타르트지와 함께 오븐에서 구워낸 더블치즈타르트입니..

요거트와 레몬즙을 더한 크림치즈 케이크를 만들었습니다 평소에 비해 크림치즈 양은 늘리고 달걀과 가루 재료의 양을 줄인 후 요거트와 레몬즙을 더하니 새콤한 맛의 크림치즈케이크로 완성되었습니다 재료 크림치즈 480그램 플레인요거트 85그램 레몬즙 2큰술 달걀 2개 옥수수전분 2큰..

유기농 밀가루를 홈메이드 요거트로 반죽하고 발효시켜 구운 요거트식빵입니다 반죽은 두 가지 방식으로 해 봤습니다 요거트 식빵 1 재료 다목적용 유기농 밀가루 240그램 홈메이드 요거트 230그램 설탕 40그램 소금 1/2작은술 드라이 이스트 1/2작은술 향이 강하지 않은 식물성 오일 4~5방울 ..

크림치즈와 홈메이드 요거트를 혼합하여 속을 채운 요거트크림치즈타르트입니다 오랫만에 집에 내려온 딸을 위해 만들었던 미니 타르트였습니다 재료 타르트지 재료 가염버터 113그램 박력 밀가루 250그램 우유 60그램 달걀 노른자 1개 설탕 1작은술 소금 2꼬집 필링 재료 플레인 크림치즈 ..