mompsy

마요네즈는 양배추 샐러드와 잘 어울리는 소스입니다 양배추를 좋아하는 저는 곱게 채썬 양배추를 마요네즈에 버무리기만해도 고소하고 맛있게 먹지만 마요네즈에 한두가지 재료를 더하면 양배추 샐러드를 좀 더 맛있게 먹을 수 있는 소스로 완성됩니다 마요네즈+토마토케첩+피클국물..

얄팍얄팍 썬 돼지고기 뒷다리살에 감자 전분을 입혀 기름에 익혀낸 후 양파 피클 국물에 전분을 넣고 끓인 소스를 얹어주었습니다 양파나 오이피클을 만들어 숙성시킨 후 먹다보면 건더기는 다 먹고 국물만 남게되는 경우가 많은데 피클 국물은 새콤달콤하고 주재료의 맛도 풍부하게 스..

냉동 새우살을 청주를 뿌려 해동한 후 소금과 후추로 밑간하고 감자 전분옷을 입혀 기름에 익혀낸 후 양파피클 마요네즈에 버무렸습니다 재료 냉동 새우살 1.5컵 청주 1/2컵 소금, 후추 약간씩 향이강하지 않은 식물성 오일 3~4큰술 감자전분 1/2컵 물 약간 냉동 새우살은 청주를 뿌려 실온에..

냉동 새우살을 해동한 후 소금, 후추, 말린 바질을 뿌려 밑간하고 코코넛 파우더로 마른가루 옷을 입혀준 후 물에 갠 밀가루 옷을 한번 더 입혀 기름에 익힌 다음 양상추에 올려준 코코넛 쉬림프 양상추 샐러드입니다 재료 냉동 새우살 1컵 청주 3큰술 소금, 후추, 말린 바질가루 약간씩 코..

피클용 양파 2킬로그램을 사왔습니다 조그만 사이즈가 맘에들어 집어 들었는데 피클용이라고 씌여 있더군요 사이즈가 작아서 피클용인건지 피클용 양파의 특성이 따로 있는 건지는 모르겠습니다 여름에 오이피클 만들었던거 며칠전에 다 먹은참이기도 하여... 용도에 맞춰 양파 피클을 ..