mompsy

식빵에 속재료를 넣고 구워보았습니다 버터와 계피가루를 넣고 조린 사과와 크림치즈를 넣었습니다 재료 반죽 중력분 300그램 미지근한 물 150cc 달걀 1개 소금 1/2작은술 드라이 이스트 1/2작은술 설탕 40그램 가염버터 30그램 속재료 사과조림(사과 1.5개+설탕 2큰술+버터 20그램+계피가루 1작..

어느날 문득 이렇게 하면 좋을것 같아!! 를 외치며 신이 나서 만들었던 페이스트리 식빵입니다 다 굽고 나서는 실망의 헛웃음을 지었던 빵이기도 합니다 크루아상이나 페이스트리빵을 만들려면 속버터를 감싼 반죽을 넓게 밀고 접고 냉동하고 다시 넓게 밀고 접고 냉동하고를 반복하다가..

새로운 한주를 시작하는 월요일 아침입니다 2016년 6월 중순... 날은 점점 더워지고요.. 어느덧 여름입니다 A타입과 B타입 행동 특성으로 나누어서 성격을 설명하기도 하는데 A타입 행동 특성중 대표적인 한가지가 시간에 대한 압박감입니다 A타입 행동 특성을 지닌 사람들은 B타입에 비해 ..

식빵은 밀가루만을 주재료로 하여 구워 낸 후 다양한 재료를 더해 먹는 경우가 많습니다 적당한 두께로 자른 식빵에 버터나 잼 혹은 생크림을 발라 먹거나 채소 샐러드나 달걀, 치즈, 햄 혹은 조리한 고기류를 올리거나 넣어 샌드위치로 먹는 경우가 많지요 다양한 재료를 혼합하여 식빵..

오늘은 어버이날입니다 자식으로서의 나와 부모로서의 나에 대해 이런 저런 생각이 많은 하루였습니다 코티즈 치즈 만들면서 나온 유청을 넣고 반죽하여 구운 식빵입니다 재료 중력분 500그램 유청 380cc 드라이 이스트 1 작은술 소금 1 작은술 설탕 3큰술 가염버터 15그램 덧밀가루 약간 완..

아주 어릴 때부터 엄마 옆에서 빵만들기를 해봤었지만 밥짓듯이 거의 매일 빵을 만들기 시작한 건 올해 들어서입니다 1월부터 열심히 만들기 시작한 발효빵 2월 3월을 지나 이제 4월도 막바지인데 여전히 열심히 만들고 있습니다 반죽하고 발효하고 굽고 먹고 잘된 부분과 잘못된 부분 챙..

토스트용 식빵을 사다 먹다보면 기한 내에 다 먹기 어려울때가 많다 그럴때 애용하는 방법이 샌드위치를 만들거나 러스크풍 허브버터식빵 만들기다 허브버터식빵 재료 식빵 10장 버터 113그램 설탕 1큰술 유기농아가베시럽 1큰술 허브 1큰술 상온에 미리 내놓아 부드러워진 버터에 ..

레스토랑에 가면 스프위에 식빵 튀긴게 올려져 나오는 경우가 많죠 클루톤이라고 하더군요 대형마트에 가니 잔뜩 튀겨서 봉지에 포장하여 팔기도 하던데.. 어째 좀 느끼할것도같고 너무 많기도 하고 하여~~ 저는 간단하게 집에서 자른 식빵을 토스터에 구워 해먹습니다 기름에 튀긴것보다 더 담백하..

시판 크림스프를 응용한 초간단 퐁듀 만들기 아침 식사처럼 시간이 많지 않을 때 간단히 빵을 적셔 먹을 수 있어 자주 사용하는 방법입니다 재료 시판 가루스프 3큰술 물 150cc 슬라이스치즈 4장 마늘맛 크림치즈 100그램(에멘탈 치즈 대신 넣음) 모짜렐라 치즈 100그램 식빵 시판 가루 스프에..