mompsy

부드럽고 고소한 맛에 어울리는 음식도 많은 매쉬드 포테이토 만들기입니다 ​ 재료 ​ 감자 작은것으로 4~5개 양파 작은것 1개 우유 1/2~1컵 마요네즈 3~4큰술(또는 버터 2~3큰술) 소금 1/2작은술(가감가능) 후춧가루, 넛맥가루, 파슬리가루 적당량 감자 삶을 물 적당량 ​ 감자와 양파를 적당한 크기로 잘라 냄비에 담고 자작하게 잠길 정도로 물을 부어 끓여 익힌 후 물을 따라버립니다 ​ 우유, 소금, 후춧가루, 넛맥가루를 넣고 ​ 핸드 블렌더로 휘리릭 갈아주었습니다 우유는 한꺼번에 다 넣지 않고 처음에 절반 정도 넣고 갈다가 농도 보아가며 추가해줍니다 ​ 뜨거운 상태에서 버터나 마요네즈를 넣어 섞어주고 파슬리가루도 섞어줍니다 ​ 매시드 포테이토만 먹어도 부드럽고 고소하니 맛있습니다 ​ 토마토 수프에..

적당히 조각내어 삶은 감자로 세가지 간식을 준비했습니다 오이와 섞어서 샐러드도 만들고 우유와 함께 갈아서 냉수프도 만들고 샐러드를 빵에 더해 샌드위치도 만들었습니다 재료 샐러드 삶은 감자(작은감자 4개 정도) 오이 1개 소금 1작은술(감자 삶기+ 오이절임) 치즈딥핑소스 1컵 수프 삶은감자(작은감자 2개 정도) 우유 1.5컵 소금, 후춧가루 적당량 샌드위치 삶은감자오이샐러드 빵, 와플 작은 크기의 감자 6개를 4~8조각내어 썰고 물 2/3컵을 붓고 소금 반작은술 정도 더해 압력솥에서 익혀주었습니다 오이를 잘라 소금을 뿌려 절였다가 체에 받쳐 물기만 제거했습니다 물기를 꽉 짜주지는 않았습니다 삶은 감자의 2/3를 건져 대강 으깬 후 소금에 절였다가 물기 빼준 오이와 섞어주고 치즈딥핑소스제품을 붓고 고르게 섞..

메시드포테이토 샐러드입니다 감자를 삶은 뒤 으깨고 우유와 버터 조금 섞어주고 여러가지 채소나 햄을 더해서 만드는 경우가 많은 샐러드죠 보다 간편하게 메시드 포테이토를 만들수 있는 시판제품도 있습니다 이렇게 삶은 감자를 건조하고 분말형태로 만들어서 조미를 해서 판매하는..