mompsy

오전에 집 근처 도서관에서 인문학 강좌를 듣고 왔습니다 대중강연은 어떻게 진행되는가가 궁금하여 참석했던 강좌였습니다 행복하냐는 질문으로 시작해서 인간관계로 이어지는 내용으로 진행되었고 강사와 청중의 쌍방향 진행을 강조하는 강좌더군요 몇달 전에 만들었던 마카롱입니..

소보로 빵처럼 보이죠?? 소보로빵 아닙니다~~ 속은 크림치즈로 꽉 채우고 비스킷 토핑을 넉넉하게 올린 크림치즈번입니다 재료 반죽 강력분 500그램 우유 200cc 미지근한 물 125cc 드라이이스트 1작은술 달걀 1개 무염버터 25그램 메이플슈가 2큰술(설탕도 됩니다) 소금 1작은술 덧밀가루 약간 ..

초콜릿케익 재활용(^^)하여 만들어본 브라우니 치즈케익입니다 치즈케익 만드는 재료의 양을 좀 줄이고 미리 만들어둔 초콜릿케익을 잘게부숴 혼합한 반죽을 이용하였습니다 재료 크림치즈 300그램 달걀 3개 중력분 2큰술 옥수수전분 1큰술 설탕 2큰술 초콜릿케익 잘게 부순것 1/3컵 상온..

늘 만들던 크림치즈케익에 녹차가루를 더해 녹차크림치즈케익을 만들었습니다 얼마전 만들었던 블루베리 크림치즈케익이나 일반 크림치즈케익과는 다른 매력이 있네요 재료 크림치즈 400그램 계란 4개 설탕 2큰술 중력분 2큰술 옥수수전분 1큰술 가루녹차 1큰술 크림치즈와 달걀은 미리 ..

쫄깃한 식감으로 친숙해진 베이글 반으로 갈라서 토스트기에 살짝 구워만 먹어도 맛있지만 그 위에 플레인 크림 치즈를 발라먹으면 훨씬 풍부한 맛이납니다 블루베리 베이글을 토스트기에 구운 후 크림 치즈 바른 모습입니다 베이글을 4조각 내어 치즈 올린 후 토스트기에 구운 모습입..

많은 일들이 있었던2015년 봄을 지나어느덧 5월날씨는 벌써 여름이 시작된듯하네요... 이사한지도 두달새로운 집에 익숙해지는데시간이 좀 필요합니다...여러가지 편리한 살림살이가 잘 갖춰진 집인데선뜻 사용은 잘 안하게 되는건새로운 것에 대한 두려움때문인지... 그들 중 하나가 바로 전기오븐그릴과 전자레인지 기능까지 합쳐진빌트인 제품인데지금껏 가스오븐만 사용해봐서전기 오븐은 잘 안쓰던 어느날딸에게 줄 치즈케익을 만들어보고전기오븐 사용에 자신감이 붙게 되었습니다가스오븐보다시간도 절약되고작동시 회전이 되어서 그런지아주 균일하게 구워지는장점이 있더라는...   재료크림치즈 400그램계란 4개설탕 2큰술중력분 3큰술옥수수전분 2작은술밑면용 빵가루 2컵  1. 케익팬 바닥에 유산지를 한장깔고빵가루를 펴줍니다이는 치즈..

야채는 입에도 안대지만 치즈는 하루라도 안먹으면 입안에 가시가 돋는건줄 아는 우리 딸... 그 아이에게 크림치즈 듬뿍 넣은 머핀을 만들어주었다 재료 플레인크림치즈 400그램 중력분 1컵 베이킹파우더 1/3 작은술 달걀 2개 설탕 2큰술 메이플시럽 1/2컵 포도씨유 3큰술 1. 상온에 ..

파운드 케익은 사먹으려면 비싸지만 만드는 방법이 간단하여 집에서 만들면 흐믓한 것 중 하나 특히 집에서 만든 파운드 케익의 장점은 재료를 맘대로 바꾸어 혼합해 볼 수 있다는 점... 특별한 반죽 기술도 요구되지 않고 휴지나 숙성도 필요치 않으니 시간도 오래 걸리지 않는다 오늘은 크림치즈를 ..

버터와 크림 치즈가 듬뿍 들어간 머핀을 구웠다 오랫만에 구운 머핀.. 선우가 무척이나 잘 먹는다... 재료 가염 버터 200그램 크림치즈 200그램 밀가루 300그램 계란 3개 설탕 100그램 베이킹 파우더1ts 바닐라향 1/2 ts 이 분량이면 15개 정도의 머핀을 만들수 있어요 버터는 상온에 미리 꺼내두..

토마토 붉은 색감도 좋고 영양학적으로도 요즘 최고의 주가를 올리고 있는 식품 오늘은 토마토에 크림 치즈를 올려 먹었는데 함께 준비한 너비아니구이와도 생각보다 잘 어울렸습니다 만들기도 너무 간단 토마토를 1cm 정도 두께로 둥글게 썰고 크림치즈를 조금씩 올리고 함께 먹는 야채..