커스터드 타르트- 바삭함과 부드러움의 조화 커스터드 타르트 커스터드 크림을 끓이고 버터를 넣어 고소함을 더해준 후 타르트지에 충전하여 구워준 커스터드 타르트입니다 재료 타르트지 재료 박력밀가루 200그램 가염버터 80그램 (무염버터면 소금 1그램 추가) 설탕 10그램 우유 70그램 덧밀가루 적당량 버터커스터드크림 재료 달걀 노른자 3개 중력.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2020.04.25
커스터드 치즈 크림 딸기잼 롤케이크- 상큼한 딸기잼에 진한 치즈 크림을 더해준 롤케이크 딸기잼을 발라 말아준 롤케이크 중앙에 커스터드 크림과 크림 치즈를 혼합한 치즈 크림을 더해 맛을 풍부하게 해주었습니다 재료 박력밀가루 100그램 달걀 5개 소금 1그램 설탕 80그램 베이킹 파우더 3그램 물엿 30그램 식물성 오일 30그램 우유 20그램 바닐라 익스트랙 약간 딸기잼+레몬즙 12.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2020.02.24
커스터드 버터 코코넛 크림 번-고소함 가득한 코코넛 크림 번 커스터드 크림, 버터 크림, 코코넛 파우더를 혼합한 필링과 토핑을 사용한 커스터드 버터 코코넛 크림 번입니다 재료 강력밀가루 120그램 소금 2그램 설탕 15그램 드라이 이스트 3그램 맥주효모 3그램(생략가능) 버터 15그램 우유 50그램 달걀 1/2개 덧밀가루 적당량 커스터드 버터 코코넛 필.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.11.25
치즈크림 홍차 케이크- 가벼운 케이크 시트와 묵직한 치즈크림의 조화 쉬폰법을 이용한 반죽으로 홍차 케이크 시트를 구운 후 크림 치즈, 동물성 생크림, 커스터드 크림을 혼합한 크림을 더해 완성한 케이크입니다 크림이 과한 듯 보이는 결과물입니다 재료 박력밀가루 100그램 달걀 4개 설탕 80그램(가감가능) 소금 2그램 베이킹 파우더 3그램 향이 강하지 않은.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.11.16
커스터드 치즈 크림 번- 부드러운 치즈 크림이 가득한 비스킷토핑 번 크림 치즈와 커스터드 크림을 혼합한 크림을 채우고 비스킷 토핑을 올려 구운 커스터드 치즈 크림 번입니다 재료 빵 재료 강력밀가루 100그램 중력밀가루 50그램 드라이 이스트 4그램 소금 1.5그램 설탕 15그램(가감가능) 버터 10그램 우유 60그램 뜨거운물 30그램 충전용 재료 크림 치즈 + 커.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.06.22
