쪽파와 굴에 튀김가루를 묻혀준 뒤 여분의 튀김가루에 물 약간과 달걀을 넣고 풀어준 뒤 쪽파와 굴을 다시 섞어서 기름 두른 팬에 지글지글 익혀낸 전입니다 재료 손질 굴 100~150그램 쪽파 한줌 튀김가루 3~4큰술 물 3~4큰술 달걀 2개 소금 약간 향이 적은 오일 2~3큰술 쪽파가 싱싱합니다 씻어둔 쪽파는 길게 잘라서 마른 튀김가루 옷을 입혀주고 가루를 탈탈 털어내고 소금물에 살살 흔들어 씻어준 굴에도 튀김가루 옷을 입혀주었습니다 여분의 튀김가루에 물과 달걀을 넣고 풀어준 뒤 소금을 약간 더해 간을 하고 쪽파와 굴을 다시 넣고 대강 섞은 후 넉넉하게 기름 두른 팬에 익혀주면 쪽파 굴전 완성입니다 쪽파와 굴~ 참 잘어울리는 맛입니다 쪽파를 4~5cm 정도 길이로 잘라서 굴과 함께 부쳐내는 날도 있고요 휘..
