찐단호박, 수란 흰자, 오이를 마요네즈+수란 노른자 혼합 드레싱에 버무려준 샐러드입니다 재료 찐단호박 2컵 오이 1개 달걀 2개 마요네즈 3~4큰술 소금 약간 찐단호박, 오이, 수란 흰자는 모두 비슷한 크기로 썰고 오이는 소금에 10분 정도 절였다가 체에 받쳐 수분을 빼줍니다 반숙 정도로 익은 수란 노른자는 마요네즈를 넣고 으깨가며 섞어준 뒤 단호박, 오이, 수란 흰자에 버무려주면 완성되는 샐러드입니다 단호박의 달큰함과 오이의 상큼함에 채소만으로 부족해질 수 있는 영양 성분을 보충해주는 부드러운 수란까지 더해져 맛있고 든든하게 배도 채워지는 샐러드입니다
