삶은 우둔살을 가늘게 찢어 양념을 하여 볶아낸 것에 칠리소스와 채소를 더해 밀전병에 싸준 화이타입니다 재료 밀전병재료 중력밀가루 100그램 물 220그램 드라이이스트 2그램 소금 2그램 향이 강하지 않은 오일 20그램 볶은 풀드비프 2컵(가감가능) 칠리소스 1/3컵(가감가능) 샐러드용채소 2컵(가감가능) 중력밀가루, 소금, 드라이이스트, 물을 고르게 섞어 두배 정도로 부풀어 오를때까지 1차 발효 한 뒤 주걱으로 저어 가스를 좀 빼줍니다 오일을 두르지 않은 무쇠팬에 반죽을 붓고 팬을 상하좌우로 기울여 반죽을 얇게 펴줍니다 불은 중약불 정도로 맞춥니다 위에 소개한 밀전병 재료로 26cm 지름 팬에서 4장 완성했습니다 반죽이 익으면 양념해서 볶은 풀드비프를 올려줍니다 풀드비프는 우둔살에 소금, 대파뿌리, 양파..
