변변찮은 모양새로 아쉬움이 남았던 변형 자허토르테입니다 재료 박력밀가루 60그램 코코아파우더 20그램 베이킹파우더 1그램 소금1그램 설탕 50그램 달걀 3개 바닐라익스트랙 약간 초콜릿칩 400그램 동물성생크림 100그램 버터 100그램 복숭아잼 150 레몬즙 10 초콜릿칩, 생크림, 무염버터를 섞어 중탕하며 녹여줍니다 녹인 초톨릿 혼합은 반죽에 250그램 샌딩크림으로 100그램 코팅에 250그램을 사용했습니다 초콜릿칩, 버터, 생크림 혼합에 달걀 노른자를 더해 고르게 섞고 밀가루, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내려 아래위로 뒤집어 가며 섞어줍니다 달걀 흰자는 핸드믹서로 거품을 올려주다가 설탕을 세번에 나누어 넣어가며 너무 단단하지 않게 머랭을 치고 바닐라 익스트랙을 더해 핸드믹서를 저속으로 작동하며..
