mompsy

인스턴트 커피액을 섞은 비스킷 토핑과 함께 소로 사용하는 버터에도 커피액을 약간 섞어본 커피버터번입니다 재료 중력밀가루 300그램 드라이 이스트 9그램 설탕 30그램 소금 6그램 우유 130그램 달걀 1개 버터 30그램 소: 가염버터 90그램+커피액 약간 덧밀가루 약간 토핑재료 중력밀가루 90..

크림 치즈와 커스터드 크림을 혼합한 크림을 채우고 비스킷 토핑을 올려 구운 커스터드 치즈 크림 번입니다 재료 빵 재료 강력밀가루 100그램 중력밀가루 50그램 드라이 이스트 4그램 소금 1.5그램 설탕 15그램(가감가능) 버터 10그램 우유 60그램 뜨거운물 30그램 충전용 재료 크림 치즈 + 커..

에스프레소나 인스턴트 가루커피 혹은 원두커피가루를 넣은 비스킷 토핑 반죽을 짜준 후 구운 크림치즈커피번입니다 은은향 커피향의 바삭한 비스킷 토핑과 부드러운 빵속의 크림치즈가 맛있습니다 재료 빵재료 중력밀가루 240그램 드라이 이스트 5그램 설탕 25그램 소금 4그램 따듯한 물 140그램 버터 10그램 크림치즈 120그램(가감가능) 덧밀가루 약간 토핑재료 중력밀가루 65그램 버터 40그램 달걀 1/2~1개 설탕 40그램 커피액 15그램(또는 인스턴트커피가루 4그램이나 커피원두가루 4그램) 소금 1그램(가염버터 사용하면 생략가능) 중력밀가루를 체에 내린 후 드라이 이스트, 설탕, 소금, 따듯한 물을 혼합하여 한 덩어리로 뭉치고 버터를 넣고 10분정도 치대줍니다 반죽을 담은 그릇을 뜨거운 물 한컵과 합께 큰 ..

반죽에 속버터를 넣고 둥글린 다음 에스프레소와 버터를 더한 토핑을 올려 구운 모카버터번입니다 재료 강력분 200그램 중력분 50그램 이스트 1/2작은술 소금 1/2작은술 메이플슈가 1큰술(설탕 대신 사용) 달걀 1개 물 150cc 향이 강하지 않은 식물성 오일 20cc 속버터(무염) 50그램 덧밀가루(중..

소보로 빵처럼 보이죠?? 소보로빵 아닙니다~~ 속은 크림치즈로 꽉 채우고 비스킷 토핑을 넉넉하게 올린 크림치즈번입니다 재료 반죽 강력분 500그램 우유 200cc 미지근한 물 125cc 드라이이스트 1작은술 달걀 1개 무염버터 25그램 메이플슈가 2큰술(설탕도 됩니다) 소금 1작은술 덧밀가루 약간 ..