mompsy네 식탁- 부드러운 맛이 일품인 갈비 무우 찜 갑자기 푹무르게 지져낸 무우찜이 먹고싶어져서 무우 파박 넣고 생선 조림을 할까 하다가 지난번에 삶아놓은 갈비가 생각나서 갈비찜을 하기로 했습니다 큼직한 무우 듬뿍 넣고 만들어 보았습니다 부드럽고 달콤하면서도 짭짤한 무가 갈비보다 더 입맛을 당깁니다 미리 삶아놓은 갈비준비하고 삶아 .. mompsy의 밥상차리기 2007.03.04
인삼향 솔솔나는 갈비찜 혹시 미삼 아시나요 아름다운 삼이 아니라 인삼의 잔뿌리를 말하는거죠 퉁퉁하니 굵은 삼과 비교가 안되게 저렴한 가격으로 판매됩니다 이거 넣고 물부어 끓이면 인삼차가되고 고기요리할 때 넣으면 그 향미가 아주 좋답니다 울집에서는 갈비찜에 미삼을 넣어서 맛과 향을 좋게 합니다 찜용 쇠갈비.. mompsy의 밥상차리기 2007.03.02
