크림치즈를 반죽으로 둥글게 감싸고 윗면에 슈가파우더를 뿌려 낮은 온도에서 구워준 빵입니다 재료 다목적밀가루 200그램 우유 140그램 소금 4그램 드라이이스트 4그램 맥주효모 3그램(생략가능) 향이 약한 식물성 오일 20그램 덧밀가루 적당량 크림치즈 245그램 덧뿌림용 슈가파우더 적당량 다목적밀가루에 소금과 맥주효모를 섞어준 후 드라이이스트를 넣고 우유를 부어 한덩이로 뭉치고 오일을 넣고 5분 정도 치대준 후 둥글려서 보울에 담고 보울 뚜껑을 덮어 1차 발효합니다 표면이 매끈해질 때까지 좀더 오래 힘껏 치대주는 것이 정석입니다 맥주 효모는 발효와는 상관이 없는 것으로 집에 있는 재료 사용하려고 넣고 있는 것입니다 저는 설탕을 넣지 않고 반죽했는데 단맛 있는 반죽을 원하시면 밀가루 양의 10~15% 정도의..
