mompsy

녹차 시트 색감이 아쉬웠지만향과 맛의 조화는 좋았던 케이크입니다재료​가루녹차 5그램박력 밀가루 50그램소금 1그램설탕 50그램달걀 노른자 (대란) 2개달걀 흰자(대란) 3개베이킹파우더 1그램향이 없는 식물성 오일 20그램우유 30그램바닐라 익스트랙 약간​라즈베리 잼 120그램​다크초콜릿칩 150그램가염버터 50그램​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​달걀 노른자 2개를 분리하여우유, 오일, 소금을 넣고 휘핑한 뒤가루 녹차, 박력밀가루, 베이킹파우더를체에 내려 혼합합니다​흰자는 대란 3개 분량을 사용했습니다흰자에 설탕을 더해가며 거품을 올려단단한 상태의 머랭을 치고바닐라 익스트랙을 넣고믹서를 저단으로 작동하며기포 상태를 고르게 합니다​노른자 혼합과 가루 재료를 섞어둔 재료에머랭을..

상큼한 맛 터지는라즈베리잼을 이용하여티라미수를 완성했습니다​재료​사보이아르디(레이디핑거쿠키) 10개라즈베리잼 150그램땨듯한 물 30그램레몬즙 30그램​마스카포네치즈 180그램동물성 생크림 360그램라즈베리잼 150그램​윗면 장식용 라즈베리잼 80그램​각자의 상황에 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​라즈베리잼에 따듯한 물과 레몬즙을 섞어농도를 조절한 후레이디핑거 쿠키를 적셔줍니다2리터 용량 유리 용기 바닥에 적신 쿠키 10개를 깔아 주었습니다약간 남은 잼 혼합도 용기에 부어주었습니다​마스카포네 치즈와 동물성 생크림을 주걱으로 대강 혼합한 후​레즈베리 잼을 섞어준 뒤 너무 단단하지 않게 휘핑합니다​쿠키 위에 휘핑한 크림을 올려주고윗면을 고르게 한 후​맨 위에 라즈베리 잼을 얇게 도포해주었습니..