추석이 아직 며칠 남았지만
음식을 한번에 만들면 너무 힘들어서
좀 일찍 한가지씩 만들어 냉동시켜 두기로 했다
따로 차례를 지내지 않는 집이므로
특별히 명절음식이란 개념도 희박하긴 하지만...
오늘 만든건
쇠고기 산적
재료
쇠고기 산적감으로 1kg
새송이 버섯 400g
맛살 300g
쪽파 1/3단
찹쌀가루 1컵
불고기양념(간장, 참기름, 설탕, 후추, 와인이나 청주)
산적꼬치막대
)
재료를 산적 꼬치에 끼워 준비한다
다른 재료에 비해 고기는 약간 길게 준비한다
)
찹쌀가루를 앞뒤로 묻혀서
)
기름을 약간 두른 팬에 익힌다
거의 마지막에 사진을 찍다보니
재료의 길이 차이가 크다
가능한 길이는 비슷하게 맞추는게 좋죠
)
지져낸 산적을 한김 식힌 후
밀폐 용기에 담아 냉동시켰다가
명절에 쓰면 되지요
)
요건 오늘 맛보기 용~~
'mompsy의 밥상차리기' 카테고리의 다른 글
| mompsy네 식탁구경-다이어트에도 좋다나~~미역 새우 초무침 (0) | 2006.10.18 |
|---|---|
| mompsy네 식탁-상추쌈 샤브샤브 (0) | 2006.09.29 |
| mompsy 네 식탁-다이어트에 좋다는 곤약 요리-실곤약 샐러드 (0) | 2006.09.05 |
| mompsy네 식탁-볶음 요리에 춘장을-새우 양배추 춘장볶음 (0) | 2006.09.05 |
| mompsy네 식탁- 더운 여름 맥주와 잘 어울리는 화이트 소시지 구이 (0) | 2006.08.04 |