mompsy

얄팍얄팍 썬 돼지고기 뒷다리살에 감자 전분을 입혀 기름에 익혀낸 후 양파 피클 국물에 전분을 넣고 끓인 소스를 얹어주었습니다 양파나 오이피클을 만들어 숙성시킨 후 먹다보면 건더기는 다 먹고 국물만 남게되는 경우가 많은데 피클 국물은 새콤달콤하고 주재료의 맛도 풍부하게 스..

복날 앞두고 삼계탕 대신 먹은 로스트치킨.. 많이 먹었지만 많은 양이 남기도 하여 가슴살과 안심 위주로 발라 냉동실에 넣어두었다가 또띠야에 감싸 부리또로 만들었습니다 속에 들어간 재료의 색이 다 비슷하여 참 심심해 보이기도 하지만 맛있게 먹었습니다 통밀또띠야, 로스트치킨 ..

피자나 파스타 혹은 샌드위치 먹을 때 짝꿍처럼 여겨지는 오이피클을 만들었습니다 처음 만드는거라 ..조금만 만들어 보았습니다 재료 오이 2.5개 양조식초 1.5컵 물 1.5컵 허브솔트 1작은술 메이플슈가 1작은술 통후추, 정향(클로브) 약간 만드는 과정은 정말 간단한데요.. . 제일 먼저 보관..