생크림 통팥 슈- 슈의 윗면을 자르고 충전해준 생크림과 통팥소 휘핑한 동물성 생크림과 통팥소를 듬뿍 충전해준 퍼프(슈)입니다 재료 박력 밀가루 60그램 무염 버터 60그램 물 75그램 소금 1그램 달걀 2개 동물성 생크림 300그램+설탕 30그램 통팥 소 2~3컵 무염버터, 소금, 물을 함께 끓여준 후 불을 끈 뒤 체에 내린 박력밀가루를 붓고 익반죽하고 다시 약.. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2019.11.03
아이스 녹차크림 퍼프- 녹차가루+커스터드 크림+생크림으로 속을 채운 퍼프를 얼려보았습니다 머핀틀에 큼직하게 구워낸 퍼프에 녹차 커스터드크림을 채운 뒤 냉동실에 넣어 얼린 아이스 녹차크림퍼프입니다 재료 퍼프반죽 가염버터 60그램 물 125cc 중력분 150그램 달걀 3개 필링 커스터드크림 2컵+가루녹차2큰술+코코넛파우더 1큰술+휘핑한 생크림 1컵 냄비에 가염버터와 물을 넣고 .. mompsy의 빵 과자 케이크 떡만들기 2016.06.05
