슈가파우더를 넣고 크림화한 버터에 박력밀가루와 아몬드파우더를 섞은 타르트쉘 반죽을 냉장 휴지 후 머핀틀에 맞춰 넣고 굽고 삶은 통팥에 호두분태 섞은 것을 채워 한번 더 구워주었습니다 재료 박력밀가루 90그램 아몬드파우더 20그램 가염버터 55그램(무염버터면 소금 약간 추가) 슈가파우더 28그램 달걀 1/2개 덧밀가루 약간 삶은 통팥 430그램 호두분태 70그램 동물성 휩트 크림 적당량(생략가능) 상온에 미리 꺼내두어 부드러워진 버터에 슈가파우더를 넣어가며 핸드믹서로 공기포집을 하다가 달걀 풀어둔 것을 조금씩 더해가며 분리되지 않도록 크림화합니다 크림화한 버터 혼합에 박력밀가루와 아몬드파우더를 체에 내려 섞고 한덩이로 뭉쳐 종이호일에 싸서 1시간 정도 냉장 휴지합니다 냉장 휴지했던 반죽을 꺼내 밀대로 밀어..
