통팥과 통밤을 넣고 큼직하게 빚은 찹쌀떡입니다 그러고 보니 오늘 동짓날이네요 동짓달 초순이니 애동지고 애동지에는 팥죽 대신 팥떡을 한다고 하지요.. 재료 찹쌀 1컵+물 삶은 통팥 600~700그램 삶은 통밤 12개 콩가루, 소금, 설탕 적당량씩 찹쌀을 씻어 불리지 않고 물을 적게 잡아 밥을 짓고 소금간을 한 뒤 녹즙기의 떡만들기 기능으로 두번 내렸습니다 피로 쓸 찰떡 완성입니다 소로 사용할 밤과 팥입니다다 공주밤을 껍질 벗기고 설탕을 약간 더해 삶았습니다 국산팥을 씻어 뚜껑열고 한번 끓인 후 끓인 물을 버리고 팥도 한번 헹군뒤 압력솥에 끓인 뒤 소금과 설탕으로 간을 하고 50~60그램씩 나누어두었습니다 삶은 밤을 팥으로 감싸 동글게 만들어줍니다 밤을 팥으로 감싸 동글려둔 것에 찰떡옷을 입혀줍니다 녹즙기에..
