mompsy

그릭 요거트와 함께 먹으려고오트밀과 코코넛 파우더를땅콩버터에 버무려 구웠습니다재료​롤드오트밀 160그램글루텐프리 코코넛 파우더 30그램베이킹파우더 3그램스테비아 10그램땅콩버터140그램​각자의 상황과 입맛에 따라재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​땅콩버터에 스테비아를 혼합합니다​땅콩버터는 알갱이 없는 크리미한 타입으로설탕과 소금 포함되어 있는 제품 사용했습니다​롤드 오트, 클루텐프리 코코넛파우더, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯 섞어줍니다​베이킹파우더는 부풀리는 용도 보다는좀 더 바삭한 식감을 위해 넣어봤습니다​코코넛파우더는 처음부터 다 넣지 않고반죽 상태 보아가며 추가했습니다코코넛파우더를 많이 추가할수록 롤드 오트밀이 알알이 떨어집니다​베이킹 시트를 깔아둔 오븐팬에 펴주고​185도씨로 예열한 오븐..

밀가루, 코코넛 파우더, 땅콩버터, 우유, 동물성 생크림, 연유를 조합해본 비스킷입니다망한 케이스입니다재료​중력 밀가루 240그램글루텐프리 코코넛파우더 50그램소금 6그램베이킹파우더 6그램땅콩버터 60그램동물성 생크림 30그램우유 165그램연유 30그램​각자의 상황과 입맛에 따라 재료의 종류와 양의 변화 가능합니다>​밀가루, 코코넛 파우더, 소금, 베이킹파우더, 땅콩버터를푸드프로세서에 넣고파슬파슬한 상태로 혼합합니다​우유, 연유, 동물성 생크림을 넣고푸드 프로세서를 잠시 더 작동하여 뭉쳐지면 ​비닐백에 담고 상하좌우로 접어준 후 눌러펴서냉장 휴지합니다 ​30분 냉장휴지 후 밀대로 살살 눌러가며 밀어 편 후분할했습니다​185도씨로 예열한 오븐에서 25분간 구웠습니다​사용하는 오븐에 따라굽는 온도와 시간은 ..

향이 좋은 코코넛 머랭쿠키에버터크림을 샌딩했습니다 ​재료​코코넛파우더 15그램박력밀가루 10그램슈가파우더 30그램설탕 15그램달걀 흰자 60그램바닐라익스트랙 약간윗면 뿌릴 슈가파우더 약간​초콜릿버터크림 80그램요거트버터크림 80그램​각자의 상황과 입맛에 맞춰재료의 종류와 양은 조절 가능합니다>​달걀 흰자에 설탕을 섞어가며단단한 상태의 머랭을 치고바닐라익스트랙을 약간 더한 후핸드믹서를 저단으로 작동하며기포 상태를 고르게 합니다​밀가루, 슈가파우더, 코코넛 파우더를 혼합하여체에 내린 뒤 머랭에 섞어줍니다​혼합한 재료를 짤주머니에 담은 후베이킹시트를 펴둔 오븐팬에 원하는 크기로 짜준 후윗면에 슈가파우더를 두번 뿌려줍니다​180도씨로 예열한 오븐에서11분 구웠습니다​두번으로 나누어 총16개구웠습니다​사용하는 오..

생크림과 초콜릿칩을 중탕으로 녹인 뒤코코넛 파우더를 섞은 필링으로 샌딩한달달구리 초콜릿 마카롱입니다  재료 아몬드 분말 80그램달걀 흰자 60그램코코아파우더 10그램슈가파우더 130그램설탕 16그램바닐라 익스트랙 약간 필링 재료 비율초콜릿칩: 동물성생크림: 코코넛파우더= 100:100:0.5  달걀 흰자의 거품을 올려주다가설탕을 더해 너무 빳빳하지 않은 거품을 올리고바닐라 익스트랙을 추가하여 머랭을 완성합니다  아몬드파우더, 슈가파우더, 코코아파우더를 섞어체에 3번 내려서머랭에 섞어주고매끄러운 반죽 상태를 만들어원형깍지를 끼운 짤주머니에 담아줍니다  테프론 시트를 펴둔 오븐팬에4cm 정도 지름으로 충분히 간격을 띄워 짜주고실온에서 표면을 건조한 후190도씨로 예열한 오븐에 넣고오븐 온도를 155도씨로 낮..

헤이즐넛 초코 크림과 버터에 밀가루 대신 코코아 파우더와 코코넛 파우더를 넣은 반죽으로 만든 머핀입니다 재료 헤이즐넛 초코 크림 200그램 가염버터 100그램(무염버터면 소금 1.5그램 추가) 달걀 4개 코코아 파우더 40그램 코코넛파우더 30그램 호두 100그램 헤이즐넛 초코 크림을 상온에 ..

충분히 후숙한 바나나와 유기농 코코넛 파우더를 비롯한 가루재료를 달걀에 섞어준 반죽으로 완성한 바나나코코넛케이크입니다 재료 껍질 벗긴 바나나 375그램 코코넛파우더 40그램 박력밀가루 40그램 달걀 3개 설탕 40그램(가감가능) 베이킹파우더 2그램 향이 강하지 않은 식물성 오일 30..

코코넛 파우더와 박력밀가루를 섞은 반죽과 코코넛 파우더에 코코아 파우더와 오렌지필 조림을 섞은 반죽을 사용하여 겉과 속을 다르게 완성한 더블코코넛머핀입니다 단면이 드러나도록 자른 더블코코넛머핀입니다 재료1 박력밀가루 100그램 코코넛파우더A 15그램 버터 50그램 달걀 4개 ..

와인에 재웠던 닭가슴살에 몇 가지 향신료와 카레가루 그리고 코코넛파우더를 더해 버무려두었다가 우유를 넣고 끓인 커리입니다 재료 냉동 닭가슴살 3쪽 양파 1개 와인 2/3컵 우유 1컵 코코넛파우더 1큰술 카레가루 1큰술 강황가루 1/2큰술 카옌페퍼 1/2큰술 코리앤더 파우더 1/2큰술 다진 ..

냉동 새우살을 해동한 후 소금, 후추, 말린 바질을 뿌려 밑간하고 코코넛 파우더로 마른가루 옷을 입혀준 후 물에 갠 밀가루 옷을 한번 더 입혀 기름에 익힌 다음 양상추에 올려준 코코넛 쉬림프 양상추 샐러드입니다 재료 냉동 새우살 1컵 청주 3큰술 소금, 후추, 말린 바질가루 약간씩 코..

데친 브로콜리 대신 생브로콜리를 사용하고 밀가루 대신 코코넛 파우더를 넣고 끓인 브로콜리 체다치즈 수프입니다 음식만들 때 이런저런 변화를 주고 과정과 맛을 비교하는 일은 새해에도 계속되려나 봅니다 재료 브로콜리 1덩이 슬라이스드 체다 치즈 70~80그램 가염버터 60그램 우유 4~5..

붓세라는 독특한 이름의 과자를 만들었습니다 과자와 빵의 중간 쯤이라고 하는게 더 정확할 수도 있겠어요 아몬드가루를 넣은 붓세가 더 일반적인듯하고 몇번 만들기도 했었는데 오늘은 코코넛 붓세를 소개합니다 재료 달걀 흰자 2개 달걀 노른자 1개 설탕 40그램 바닐라익스트랙 5~6방울 ..

고추장과 코코넛 파우더가 예상보다 더 잘 어울리는 맛을 냈던 돼지고기 고추장찌개입니다 큼직하게 썬 돼지 등심과 집에 있는 채소 몇 가지를 더해 간단하고 쉽게 끓여 밥 위에 올려 먹는 맛이 좋습니다 재료 돼지고기 등심 400그램 양파 1개 당근, 대파, 생강 약간씩 코코넛파우더 1/2큰술..

예전부터 지금까지 팔리고 있는 과자 중에빠*코코낫이라고있지요... 그 과자를 마지막으로 사먹어 본게 언제인지...기억은 제대로 안나지만그 향은 지금도 코끝에 매달려 있는듯 선명합니다 그 과자와 이름만 비슷한(같은?)버터코코넛쿠키를 구웠습니다   재료 가염버터 113그램코코넛파우더 90그램박력밀가루 45그램설탕 40그램달걀 1개베이킹파우더 1/2작은술 단맛에 대한 개인차에 따라설탕양 조절이 필요할 수도 있습니다>  상온에 미리 꺼내두어 부드러워진 버터에설탕을 넣고 휘핑합니다  설탕의 버석임이 사라지고버터에 공기가 충분히 들어가면상온에 미리 꺼내 둔 달걀도 넣어 함께 휘핑을 좀 더 해줍니다  버터, 설탕, 달걀 휘핑한 것에코코넛파우더를 체에내려 섞어줍니다  코코넛 파우더는 유기농 글루텐프리 제품이었고한번에 ..

더운 날 기름 앞에서 튀김을 만드는건 힘들지만... 더운 날엔 또 기름진 음식이 당기기도 하여 땀 좀 흘려가며 튀김을 했습니다 중력분과 코코넛 파우더 옷을 입혀 기름에 두번 튀겨낸 돼지고기 안심입니다 재료 돼지고기 안심 고기 밑간- 소금, 후추, 다진 생강, 참기름 튀김옷- 중력분:코..

오징어 다리를 몸통과 분리하고 양파와 당근을 더해 다진 후 코코넛 파우더를 넣은 식빵가루를 넣어 반죽하고 여러가지 모양과 크기로 빚어두고 밥반찬으로도 먹고 샌드위치용 속재료로도 먹고있습니다 코코넛 빵가루 덕에 고소한 맛을 더한 오징어다리전입니다 재료 냉동 오징어 다리..