mompsy

오징어에 코코넛 파우더 옷을 입혀 그릴에 조리했습니다 코코넛 향과 맛이 오징어와 제법 잘 어울려서 밀가루나 전분을 입혀 조리한 것보다 고소하고 풍부한 맛을냅니다 조리는 세 가지로 해보았는데 오징어에 마른 코코넛 가루만 입혀 조리해보기도 하고 물에 갠 코코넛 가루를 입혀서..

새로운 한주를 시작하는 월요일 아침입니다2016년 6월 중순...날은 점점 더워지고요..어느덧 여름입니다 A타입과 B타입 행동 특성으로 나누어서성격을 설명하기도 하는데A타입 행동 특성중 대표적인 한가지가 시간에 대한 압박감입니다A타입 행동 특성을 지닌 사람들은 B타입에 비해시간 압박을 심하게 느끼며가능한 많은 일을 가능한 짧은 시간 내에 하려는 경향을 보이고그러는 동시에 아무것도 하지 않으면서 초초해하며  상당한 시간을 소모하는 경향이 있는 것으로 알려져있습니다 A타입 행동 특성의 소유자라면6월 중순 쯤 되면 올해가 다 지나간것 같은 마음에조바심을 낼 수도 있습니다 올해가 이만큼 지나가도록 해놓은 것이 너무없다 싶어서 실망할 수도 있고더 시간이 지나기 전에 빨리 무언가를 성취해내거나 완료하려고안간힘을 쓸..

버터: 밀가루: 달걀: 설탕을 1:1:1:1 비율로 만드는 것이 기본인 파운드케이크 재료를 파운드 단위로 넣어 만든데서 유래된 이름이라고 알고 있습니다만... 베이킹을 책으로 배운 제가 처음부터 책에 나온 대로 만들지 않고 마음대로 변형하여 만들기 시작한 케이크죠 들어가는 재료도 만들..

만지기만 해도 부서질 정도로 얇게 구울수록 더 맛있는 전병을 만들었습니다달걀흰자, 버터, 박력분과 함께 코코넛 파우더를 더해보았는데코코넛의 풍미와 식감이 전병에 잘 어울립니다  재료 달걀흰자 3개코코넛파우더 1/3컵박력 밀가루 2큰술설탕 3큰술가염버터 60그램  상온에 미리 꺼내둔 달걀 흰자에 설탕을 넣고 풀어줍니다거품이 많이 일지 않도록 풀어줘야구웠을 때 기포자국이 덜 생깁니다  코코넛 파우더와 박력밀가루를 조금씩 넣어가며달걀 흰자+ 설탕 풀어준것에 섞어줍니다가루 재료를 한번에 다 넣으면 뭉치기 쉬우니조금씩 넣어줘야 합니다달걀흰자, 설탕, 가루재료를 다 혼합하면끓인 버터를 넣어줍니다  완성된 반죽입니다반죽에 코코넛 대신 슬라이스한 아몬드를 넣으면 아몬드전병이 됩니다 아몬드전병 만들기로 가기   오븐팬에..

새로운 것을 향한 기대와 설레임이 실망과 당혹감으로 바뀌는 경험을 하는 경우가 있습니다 그런데 실망할까 무서워서 새로운 것에 대한 접근 자체를 안할수는.. 없겠지요 4월말에 코코넛 파우더를 구입했습니다 코코넛은 슬라이스 된 것을 100그램 단위의 소포장으로 사서 과자를 만들거..