인스턴트 커피를 더하고 달걀과 전분을 생략한 반죽으로 바스크스타일의 번트 치즈케이크를 구웠습니다 재료 크림치즈 280그램 동물성 휘핑크림 56그램 플레인 요거트 112그램 인스턴트 커피 3큰술+온수2큰술 설탕 60그램 인스턴트커피를 따듯한 물에 녹인 후 동물성 휘핑크림과 설탕을 혼합하고 요거트와 크림치즈도 넣고 핸드블렌더로 믹싱합니다 종이를 펴둔 18cm 지름 원형팬에 반죽을 붓고 조리대 바닥에 틀을 서너번 탕탕 친 후 남아있는 큰 기포들은 꼬지로 터트려줍니다 230도씨로 예열한 오븐에서 19분 구웠습니다 사용하는 오븐에 따라 굽는 온도와 시간은 약간 달라질 수 있습니다 상온에서 2시간 식힌 모습입니다 달걀과 전분이 포함되지 않아서인지 커피를 사용할 때 쓴 물 때문인지 식히면서 테두리 형태가 상대적으로 ..
