휘리리릭 기본 빵 굽고 휘핑한 생크림을 최대한 채워주면 편의점에서 줄서서 산다는 우유크림빵 완성입니다 재료 강력밀가루 300그램 소금 6그램 드라이이스트 6그램 우유 150그램 따듯한물 65그램 무염버터 60그램 윗면에 바를 우유 약간 덧밀가루 약간 동물성 생크림 400그램 설탕 35그램 밀가루, 소금, 드라이이스트, 우유, 물을 섞어 한덩이가 되면 버터를 더해 반죽기로 10분간 반죽하여 상온에서 1차 발효한 뒤 부풀어 오른 반죽의 가스를 빼고 10개로 분할 후 둥글려서 20분간 중간발효한 뒤 각각의 반죽을 눌러 삼절접기 후 둥글게 오므려서 베이킹시트를 펴둔 오븐팬에 적당한 간격을 띄워 놓고 팬 윗면에 뚜껑이나 비닐을 덮어 상온에서 2차발효했습니다 2차 발효 후 윗면에 우유를 바르고 1..
