mompsy

베이킹이나 빙수 만들기 등에다양하게 활용되는 연유단맛이 강해서 평소에는 구입을 잘 안하는 편인데여름철 아이스께끼 만들기에는요긴하게 활용될 때가 많아얼마전 넉넉하게 구입했습니다​인스턴트 커피 1큰술에 연유 1.5큰술을 넣고우유 1컵을 부어 섞은 후​틀에 얼려주면​더위사* 과 비슷한 느낌의커피 아이스께끼 완성입니다​라즈베리리플잼, 우유, 연유를 혼합하여틀에 부어주었습니다라즈베리리플잼:우유: 연유혼합비율은 1:1:0.1 정도였습니다​라즈베리의 쨍한 새콤함이우유와 연유를 더해 온화해졌달까요​틀에 붓고 남은건소주잔 크기의 종이컵에 담아 얼렸습니다​종이컵에 담아 얼리건분리하기 쉬워서 좋습니다

적앙금, 백앙금, 마론소스, 요거트파우더, 가루녹차에우유를 혼합하여 틀에 얼린 아이스께끼들입니다우리집에서 30년 가까이 여름마다 열일중인아이스께끼틀 입니다올 여름에도 열일하고 있지요​제일 자주 만드는 아이스께끼는앙금에 우유를 혼합하여 만드는 것입니다앙금은 적앙금도 쓰고백앙금도 쓰고두 가지를 혼합하여 쓰기도 합니다​적앙금과 우유 혼합 후 틀에 부어준 것​백앙금과 우유 혼합 후 틀에 부어준 것​남은 앙금 우유 혼합은 얼음틀에 부어 얼리기도 합니다​적앙금과 백앙금을 함께 우유에 혼합한 것적앙금만 우유에 혼합한것보다 색이 좀 연합니다​얼음틀에 얼린건미니미니합니다들고 먹기 편하게 손잡이로 꽂아준 포크가 너무 커보일 정도로요​아이스께끼 틀에 얼렸다가단단한 틀에서 빼려면 상온에 미리 꺼내두던가틀을 물에 잠시 담가 두..

우유에 설탕을 더해 끓이기만 하면 완성되는 연유입니다 베이킹에도 사용할 수 있고 음료에도 더할 수 있으며 여름에는 빙수에 뿌려주기도 합니다 재료 우유 200그램 설탕 40그램 냄비에 우유를 붓고 우유 양의 20% 정도 분량의 설탕을 넣고 처음의 절반 정도 양으로 졸아들 때까지 나무 주..

화이트 롤치즈빵과 롤치즈 녹차식빵에 이어 만들어본 롤치즈 밀크티식빵입니다 홍차와 우유를 섞어 반죽을 하고 롤치즈를 넣어 구운 식빵입니다 재료 홍차우린물 100cc 우유 50cc 중력 밀가루 200그램 드라이이스트 2/3작은술 소금 1/2작은술 설탕 2큰술 버터 10그램 롤치즈 100그램 덧밀가루 ..

와인에 재웠던 닭가슴살에 몇 가지 향신료와 카레가루 그리고 코코넛파우더를 더해 버무려두었다가 우유를 넣고 끓인 커리입니다 재료 냉동 닭가슴살 3쪽 양파 1개 와인 2/3컵 우유 1컵 코코넛파우더 1큰술 카레가루 1큰술 강황가루 1/2큰술 카옌페퍼 1/2큰술 코리앤더 파우더 1/2큰술 다진 ..

데친 브로콜리 대신 생브로콜리를 사용하고 밀가루 대신 코코넛 파우더를 넣고 끓인 브로콜리 체다치즈 수프입니다 음식만들 때 이런저런 변화를 주고 과정과 맛을 비교하는 일은 새해에도 계속되려나 봅니다 재료 브로콜리 1덩이 슬라이스드 체다 치즈 70~80그램 가염버터 60그램 우유 4~5..

채썬 양배추와 양파, 우유와 달걀 그리고 카레가루가 어우러져 부드러운 맛을 내는 카레덮밥을 해봤습니다 재료 카레가루 3큰술 양파 반개 채썬것 양배추 채썬것 2컵 향이 강하지 않은 식물성 오일 2큰술 우유 2컵 달걀 2개 게맛살(크래*) 75그램 소금, 후추 밥 달군 팬이나 냄비에 기름을 ..

커피전문점에 가면 각종 라떼 메뉴들이 있지요 근데 대부분 설탕 듬뿍든 믹스형태의 가루 재료를 이용하는듯 하더군요 집에서는 설탕은 아예 안넣거나 아주 조금만 넣고 이름 속 실제 재료를 이용하여 쉽게 만들 수 있는게 라떼음료입니다 위 사진은 단호박에 우유를 더한 단호박 라떼..